- roșii - 2,5 kilograme
- ceapa - 0,5 kilograme
- morcovi - 0,5 kilograme
- piper dulce - 0,5 kilograme
- mere - 0,5 kilograme
- usturoi - 300 de grame
- piper amar - 1 bucată
- o grămadă de pătrunjel - 1 bucată
- țelină - 1 bucată
- ulei vegetal - 1 pahar
- sare și piper - - Pentru gust
1. Desprindeți morcovii și ceapa. Clătiți temeinic roșiile, merele și ardeii. Scoateți miezul de mere și ardei. Tăiați legumele în bucăți mici, treceți printr-un măcinător de carne. De asemenea, puteți folosi un blender pentru șlefuire. 2. Transferați cartofii cu piure de legume într-o cratiță. Adăugați sare și piper, turnați cu ulei vegetal. Gatiti la foc mic timp de 3 ore, amestecand ocazional. 3. Clătiți temeinic și tăiați toate verdele. Peel usturoiul și se sfărâmă. Adăugați usturoi și verdeață tocate în piure de legume. Continuați să gătiți încă 15 minute. Răspândiți ouăle de legume pe borcane sterile. Sigilați cu capace și așteptați răcirea completă. Scoateți borcanele într-un loc răcoros.
Porții: 3