- Oțet balsamic - 1 st. o lingură
- suc de lamaie - 5,5 lingurițe
- ulei de măsline - 3 articole. linguri
- frunze de cimbru - 1 Art. o lingură
- frunze de oregano - 1 st. o lingură
- vinete - 1 bucată (în cuburi)
- dovlecel - 1 bucată (în cuburi)
- bec - 1 bucată (tăiat în 8 bucăți)
- mazărea de oaie - 1 pahar
- Cireș roșii - 180 de grame
- Ardei proaspăt măcinat și sare - - Pentru gust
- mozzarella - 120 de grame
- lavash - 4 bucăți
Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Bateti otetul, sucul de lamaie, 1 lingura de ulei si 1 lingurita de cimbru si oregano intr-un bol mic. Lăsați-vă deoparte. Stropiți ușor foaia de copt cu ulei. Se amestecă vinetele, dovleceii, ceapa și restul de 2 lingurițe de cimbru și oregano într-un castron mare. Puneți-l într-un strat pe foaia de coacere pregătită. Se toarna restul de 2 linguri de ulei. Coaceți, amestecând ocazional, până la maro auriu, de la 30 la 35 de minute. Se lasă să se răcească ușor. Puneți amestecul de legume într-un castron mare. Adăugați mazăre, roșii, sezon cu sare și piper. Se înghesuie cu sos fiert. Aranjați mozzarella în centrul pita. Se pune pe fiecare lavash 1 1/4 ceasca de amestec de legume. Rolați, tăiați în jumătate și serviți.
Porții: 4