Prepararea prăjiturilor de băuturi alcoolice Băuturile alcoolice pot fi utilizate nu numai pentru scopul propus sau ca comprese. Multe dintre ele, în special vinurile, sunt ingredientele obligatorii ale unor supe, tocane, deserturi. Dar acest lucru este cel mai adesea băuturile nu sunt puternice și destul de dulci și parfumate. Dar în bucătăria italiană foarte des pentru prepararea cărnii, a fructelor de mare și a deserturilor se folosește o băutură destul de puternică - grappa, care este, în esență, o lună de miere din deșeurile de producție de vin. Grappa este îmbibată, de exemplu, cu carne de porc sau cu creveți, înainte de a le prăji, pregătesc deserturi "beți" din căpșuni sau pere, se adaugă la aluat atunci când coace plăcinte și alte produse. Încearcă să te simți ca un Signor italian, și gătești în loc de un delicios dar familiar măr de carne de tort de mere cu grappa. Oaspeții dvs. nu vor ghici niciodată de unde din acest desert au luat notele de migdale, vanilie și semințe de struguri. Și nu toate acestea sunt virtuțile unui tort delicat și picant, cu pere și grappa. Deci, hai să începem ...
ingrediente:- Făină de grâu 200 g
- Zahăr 180g
- Unt 110 g
- Ouă de pui 2 buc.
- Pear 2 buc.
- Grappa 50 ml
- Scorțișoară de praf 1 linguriță.
- Praf de copt 1 lingurita.
- Pasul 1 Pentru o placinta cu pere si grappa 2 se spala pietrele medii, se coaja si se taie felii de 3-5 mm grosime.
- Pasul 2 Prăjiți perele tăiate cu suc de lămâie pentru a nu întuneca.
- Pasul 3 Pentru a face un test de plăcintă cu pere și grappa, combinați ingredientele uscate: făină, zahăr, scorțișoară și praf de copt.
- Pasul 4 Într-un alt castron, amestecați untul pre-înmuiați înainte de condiția cremoasă.
- Pasul 5 Adăugați câteva ingrediente uscate în ulei și amestecați aluatul bine.
- Pasul 6 Introduceți ouăle unul câte unul și amestecați din nou bine.
- Pasul 7 Adăugați grappa la aluatul finit.
- Pasul 8 Forma de copt cu grappa și pere este unsată cu unt și presărată cu făină.
- Pasul 9 Se toarnă aluatul pe plăcuță în matriță și se pun pereții deasupra.
- Pasul 10 Am pus placinta cu pere și grappa într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și coacem timp de 60-75 minute. Dorința de a verifica plăcinta cu un bol de lemn.