- ulei de măsline - 2 lingurițe
- Ceapa galbenă - 1 bucată
- usturoi - 1 dinte
- chilli pulbere - 1 st. o lingură
- Ground chimin - 2 lingurite
- uscate oregano - 1 lingurita
- din linte uscate - 1 ceașcă
- sare - 1/2 lingurițe
- legume de legume sau de pui - 2 1/2 cupe
- proaspete cilantro - 2 st. linguri
- tortilla de porumb - 10 bucăți
- brânză, avocado, salsa, roșii, salată - Pentru gust (umplutură)
1. Într-o cratiță, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Se adaugă ceapa mărunțită și se prăjește, amestecând ocazional până când începe să se înroșească marginea, aproximativ 8 minute. Adăugați usturoi și mirodenii tocate. Se prăjește până la apariția aromei, amestecând constant, aproximativ 1 minut. Adăugați linte, sare, bulion, acoperiți și fierbeți timp de 25-30 minute, până când lămâile devin moi. 2. Scoateți capacul și gatiți-l la foc mic timp de 6-8 minute până când amestecul se îngroațește. Folosind o presă de cartofi sau o lingură de lemn, amestecați niște linte. Se amestecă cu cilantru tăiat la sol. 3. În timp ce lămâia se gătește, încălziți cuptorul la 135 de grade. Răspândiți prosopul de bucătărie înmuiat în apă peste tava de copt. Puneți tortilla pe un prosop într-un singur strat (este permisă o ușoară suprapunere), apoi puneți un al doilea prosop umed. Încălziți cuptorul timp de 10 minute până când prăjiturile devin calde și moi. 4. Separați uniform umplutura dintre prăjituri și serviți imediat.
Porții: 3-4