- dovlecei - 2-3 bucăți
- morcovi - 2-3 bucăți
- cartofi - 2-3 bucăți
- tomate - 3 bucăți
- mazărea verde - 100 de grame
- fasole albă fiartă - 200 de grame
- fasole de fasole - 200 de grame
- paste (coarne) - 100 de grame
- ulei de măsline - 70 de grame
- busuioc - 50 de grame
- usturoi - 3 dinți
- sare - 3 Pinch
Într-o cratiță mare se toarnă apă, se pune un foc lent. Legumele decojite, tăiate în cuburi. Când apa începe să fiarbă legume în următoarea ordine: cartofi, morcovi, dovlecei (dovlecelul nu trebuie să fiarbă). Acoperiți și gătiți la foc mic. Adăugați în secțiune tăiată 2-3 părți de păstăi de fasole verde, mazăre verde, fasole abren. Pregătiți sosul de pesto pentru supă. Coaceți roșiile și tăiați usturoiul. Bateti rosiile, usturoiul si busuiocul intr-un blender pana la piure. Continuați să biciuiți ușor introduceți uleiul de măsline. În supă, adăugați sosul, umpleți coarnele, sare bine. Se fierbe încă 5 minute. Serviți pe masă, presărați cu brânză de parmezan.
Porții: 8