Macrou cu ierburi și lămâie coapte în folie

1. Spalam carcase întregi de macrou, le taiem usor abdomenul cu un cutit ascutit, ca sa nu ne dam fundul. Ingrediente:

• Macrou - 4 bucăți
• Unt - 30 de grame
• Lemon - 1 bucată
• Sare și piper - Pentru gust
• Capre - 2 lingurițe
• Pătrunjel, busuioc - 1 bucată (cu pachet)

instrucțiuni

1. Spălați carcase întregi de macrou, tăiați cu atenție abdomenul cu un cuțit ascuțit, pentru a nu atinge vezica biliară, intestine interiorul. În apa rece care curge, spălați cu exactitate fiecare carcasă din exterior și din interior. Vom încheia cu șervețele de hârtie. 2. Cu o furculiță, amestecați untul, adăugați căpșuni, verde mărunțit de busuioc și patrunjel, suc de lămâie și sare. În interiorul și în exteriorul fiecărei macrou, lubrifiați amestecul rezultat. În interiorul abdomenului fiecărui pește se pun lămâie mărunțită și verdele tăiat. 3. Împingeți foaia de folie pe jumătate și stivuiți fiecare carcasă de sus (dimensiunile foilor de folie trebuie să fie mult mai mari decât dimensiunea peștelui însuși). 4. Am înfășurați peștele în folie, fixați capetele foliei și trimiteți-le timp de treizeci sau patruzeci de minute la un cuptor preîncălzit, temperatura fiind de două sute de grade. 5. Apoi scoateți peștele din cuptor, puneți-l pe un vas și serviți-l la masă. Macrou a servit fierbinte, decora cu ierburi proaspete și pene de lămâi.

Porții: 2