Abilitatea de a primi în mod corect oaspeții este o întreagă artă. Și nu fiecare persoană din țara noastră știe cum să organizeze sărbători de familie în mod corect și competent, la care pot fi invitați prieteni, rude, colegi și parteneri. Dacă decideți să vă adunați prieteni la o masă festivă la domiciliu, vă asumați responsabilitatea nu numai pentru pregătirea unei mese delicioase, ci și pentru starea generală a atmosferei (inclusiv chiar și mici detalii precum șervețele, iluminatul și muzica).
Eticheta este inerentă oricărei sărbători. Și trebuie să ai grijă ca oaspeții să se simtă confortabil și fericit, așa că trebuie să te gândești în avans la ce să faci și la ce să vorbești cu ei.
Orice persoană trebuie să fie informată în prealabil despre locul în care va participa. La momentul stabilit, fiecare membru al familiei ar trebui să fie gata pentru sosirea oaspeților (toate cazurile trebuie să fie completate nakuchne, curățarea sa terminat, masa trebuie așezată, scaunele sunt aranjate etc.).
Primul lucru pe care trebuie să-l amintiți este că oaspeții ar trebui întotdeauna să fie întâmpinați și să-i înlăture îmbrăcămintea. Amintiți-vă că nu trebuie să le oferiți papuci de casă (acest lucru este neigienic). În cazul în care o persoană a venit pentru prima dată la domiciliu, trebuie să-i familiarizați cu locația camerelor, apoi puteți să vă spălați mâinile. Dacă nu toți oaspeții sunt familiarizați, toate trebuie să fie prezentate unui prieten într-o etichetă specială: trebuie să introduceți un bărbat unei femei, bărbați sau două femei, ele reprezintă cel mai tânăr în vârstă. Mâna întinsă este un gest tradițional de prietenie, așa că semnul unei femei (plângând sau spunând la revedere), femeia primește mai întâi un bărbat, dar nu o apasă.
Când se acceptă un număr mare de oaspeți, trebuie menționat faptul că toți oaspeții nu vin toți la un moment dat, așa că ar fi bine să organizăm o mică cină de stand-up la începutul serii (lafourchette tradusă din franceză ca o furculiță, baza pentru o gustare fiind gustări reci, cum ar fi canape, tartle, taler etc).
Proprietarul sărbătorii ar trebui să aibă grijă de atmosfera generală a sărbătorii, așa că este necesar să începeți o conversație, în care toți oaspeții să poată participa. În orice conversație generală, nu se vorbește de prea mult timp, se vorbește despre ei înșiși într-un mod mic și modest. Nu puneți prea multe întrebări. Interlocutorul trebuie să poată asculta, chiar dacă nu sunteți interesat. De asemenea, nu trebuie să vă certați, în ultimă instanță, puteți să vă exprimați nemulțumirea. În absența sau nu menționează, sau vorbesc despre ele numai bine.
Când totul este asamblat, proprietarul sărbătorii îi invită pe toți la masă, fără să uite de conducerea corectă și confortabilă a oaspeților. Trebuie amintit faptul că la masă nu ar trebui să existe "femei" și "bărbați", deoarece bărbații ar trebui să-i ajute pe femei să-și ia locul - să-și împingă scaunul și să îl mute.
Una dintre regulile de bază ale etichetei este că nu puteți forța un oaspete să mănânce - dacă o persoană, din anumite motive, nu vrea să încerce felul de mâncare, nu ar trebui să insistați asupra acesteia.
De obicei, o masă festivă (conform tradiției) este acoperită cu o față de masă albă, în centrul mesei ar trebui să fie vasas cu fructe și în mai multe locuri în centru - săruri de sare. În partea centrală sunt plasate gustări reci și cutii de pâine pe laturile opuse. Plăcile mari și mici sunt așezate la distanțe egale unul de celălalt, de obicei o bară de snack-uri este așezată deasupra zonei superficiale, iar spre stânga - o plăcintă mică. La toate plăcile comune cu alimente și gustări se servesc aparate individuale (o lingură, o furculiță, o spatulă sau o clește). În cazul în care mesele festive sunt servite cu mai multe furci (pentru gustări, pește sau carne), acestea trebuie folosite în ordinea priorității, servind feluri de mâncare (începând cu cele mai extreme plăci). În partea dreaptă a canapelei puneți cuțitul (lama de pe placă) și o lingură, în stânga - o furculiță. Toate dopurile capacului trebuie să aibă o latură convexă în jos. Când se mănâncă toate felurile de mâncare, este necesar să se ridice, să se scoată masa și să se pregătească pentru desert. Dispozitivele pentru desert sunt turnate cu pahare de vin sau servite după îndepărtarea altor aparate și plăci.
În cazul în care este tratat cu șervețele de lăptuci, acestea sunt așezate în genunchi, iar după masă se șterg servetelele cu buzele și se pun pe masă la stânga plăcii (dar nu se pliază).
Pâine, prăjituri, mâini de fructe. Dacă felul de mâncare este departe de tine, nu poți ajunge la el, ar trebui să-i ceri pe cineva să-ți dea mai aproape (nu uita să-ți mulțumești pentru serviciu mai târziu). Se ia o placă completă din partea de jos a marginii, fără a atinge mâncarea. În timpul mâncării există un cuțit în mâna dreaptă și o furculiță în stânga. Dacă observați că cineva de la oaspeții invitați pune un cuțit și o furculiță pe farfurie în paralel, aceasta înseamnă că persoana a terminat să mănânce.
Proprietarul și organizatorul sărbătorii nu ar trebui să-și lase oaspeții de mult timp, deoarece acest lucru este lipsit de tact și indecente. Dimpotrivă, este necesar să încercăm să arătăm îngrijorarea fiecărui oaspete - ceva de oferit, sprijin, ajutor și așa mai departe.
Amintiți-vă că după cină oaspeții vor dori să se relaxeze, să se odihnească sau să danseze, deci este necesar să alegeți muzica de fundal, deoarece muzica de fundal este dependentă de atmosfera de vacanță și starea de spirit. Muzica trebuie să fie ridicată ușor, ușor și discret.
Mulți oaspeți după vacanță pot oferi ajutor în curățarea și spălarea vesela. În acest caz, ar fi mai politicos să nu le implicați în curățenie, ci să mulțumim pentru ofertă și comportament. Toți oaspeții sunt, de obicei, escortați la locul unde se află podeaua, dar dacă există o persoană printre oaspeți care trebuie să fie escortată la o oprire, nu trebuie să i se refuze asistența, dacă este necesar, suna un taxi pentru el.