- Ouă - 4 bucăți
- Zahăr - 120 de grame
- Făină - 120 grame
- Unt - 200 de grame
Formă pentru coacerea biscuiților lubrifiați cu unt și presărați cu făină. În castron, se amestecă gălbenușuri și jumătate de zahăr. Treceți până la o spumă albă puternică. Într-un castron separat, începeți să biciuiți veverițele. Beat pe mixer cu viteză medie. Atunci când proteinele biciuite încep să se îngroșeze și să crească în volum, adăugați zahărul rămas în ele și continuați să mutați. Atunci când proteina devine groasă și suficient de densă, opriți biciuirea. Masa de gălbenuș este ușor amestecată cu masa proteinică. Se amestecă ușor spatulul. În făină rezultată în masa de sită. Se amestecă cu exactitate. Masa rezultată se toarnă într-un vas de copt unsă și umplute cu făină. Am pus în cuptor, încălzit la 180 de grade, și se coace timp de 25-30 de minute până când biscuiții sunt gata. Tortul de burete pentru tort este gata!
Porții: 6