Fig figurine Fig (boabe de vin, smochine sau smochine, fig) este plin de substanțe utile și oligoelemente. Adesea, smochinii sunt mai disponibili în formă uscată sau uscată datorită dificultăților legate de transport, dar dacă ați reușit să obțineți proaspete, încercați să preparați un gem delicios din smochine. El nu poseda o aroma puternica, ci gustul care aminteste usor de un gem delicat din cirese albe.
ingrediente:- Smochine proaspete 350 g
- Coniac 50 ml
- Lemon 1 buc.
- Zahăr 120 g
- Salt 1 pinch
- Pasul 1 Pregătiți produsele necesare: smochine, zahăr, lămâie și coniac (sau brandy, rom).
- Pasul 2 Spălați smochinele, tăiați cozile, tăiați-le în bucăți medii. Puneți într-o cratiță.
- Pasul 3 Lasa loja sa arda cu apa clocotita, scoateti coaja rasa, adaugati-o in fig.
- Pasul 4 Adăugați alcoolul, zahărul, un vârf de sare. Se amestecă. Se lasă timp de 1 oră la temperatura camerei. Periodic, trebuie să vă amestecați.
- Pasul 5 La foc mediu, aduceți la fierbere. Reduceți căldura, gătiți timp de 30 de minute. Din când în când, gemul trebuie să fie frământat cu o furculiță, astfel încât masa să fie mai groasă și mai uniformă. Apoi scoateți din căldură și răciți.