Fructe de vitamine naturale Vara este o paste de mere. Se prepară diferite feluri de mâncare din acest fruct divin. Astăzi suntem mere de uscare pentru utilizare ulterioară. Măr mărcat - lider printre fructe în termeni de vitamine. Pentru a usca este cel mai bine sa folositi mere copti cu carne densa. Care este utilizarea merelor uscate? Ele pot fi consumate într-o formă uscată, se fierbe de la ei jeleu și compoturi. Merele uscate au o varietate de vitamine care nu se descompun în timpul tratamentului termic și la temperaturi ridicate. Unii oameni în schimbul merelor proaspete li se oferă să mănânce coapte și uscate. Merele uscate sunt bune, ca un înlocuitor pentru chips-uri și biscuiți pentru copii. Mănâncă mere în orice formă, și va fi sănătos!
ingrediente:- Apple 3000g
- Acid citric 10 g
- Pasul 1 Pentru a usca merele, avem nevoie de un acid citric, de vapori sau de un burete pentru prelucrarea merelor cu abur, un cutit special pentru curatarea miezului.
- Pasul 2 Spălați merele și uscați-le. Scoateți miezul.
- Pasul 3 Tăiați mărul peste cercuri cu o grosime de 4-7 mm.
- Pasul 4 Puneți merele în apă rece cu o soluție de acid citric (10 grame de acid pe 1 litru de apă) timp de 3 minute.
- Pasul 5 Pentru a accelera procesul de uscare, țineți merele timp de 5 minute peste aburul din abur.
- Pasul 6 Sau țineți merele într-un șuviță peste apa fiartă.
- Pasul 7 Răciți-le în apă cu gheață.
- Pasul 8 Uscați merele pe un prosop de hârtie.
- Pasul 9 Puneți merele într-un singur strat pe tăvi și tăvi de copt. Începeți uscarea la 70 ° C în cuptor, când se evaporă 2/3 de apă (după 40 de minute), reduceți temperatura la 50 ° C, (30 de minute). Răciți cuptorul cu ușa deschisă. Într-o zi însorită, alternați procedura de uscare, transferați tăvile de la cuptor la soare. Procesul de uscare durează 6-10 ore.
- Pasul 10 Merele uscate corect au o culoare maro-gălbuie, nu se rup și nu secrete atunci când sunt stoarse. Depozitați merele uscate în borcane de sticlă închise bine sau în pungi de panza îmbibate în soluție salină.