- Smantana - 1 st. o lingură
- Ouă - 2 bucăți
- Kefir - 1 sticlă
- Sare - 1 lingurita
- Zahăr - 1 linguriță
- Soda - 1 lingurita
- Făină - 3 cupe
- Sorrel - 100 de grame
- Zahăr - 4 Art. linguri
Într-un castron adânc amestecați ouă, sare, zahăr, kefir și sifon. Adăugați smântână, amestecați. Se toarnă făina. Frământăm aluatul - mai întâi cu spatulă, apoi cu mâinile. Aluatul trebuie să fie vâscos și să rămână în mâini. Sorrel mărunțit mărunt și acoperit cu zahăr. Lăsați-l timp de 10 minute. Se amestecă sorbul cu zahăr, separat de sucul de sorrel drenat. Când se formează plăcinte, palmele trebuie să fie în făină tot timpul, altfel aluatul se va lipi de mâini. Puneți o bucată de aluat pe mâna întinsă în palmă, formând un tort de pe el. Puneți puțin pe tort. Formăm o pată, am patch-urile. Într-o tigaie, încălzim uleiul, punem plăpte în el. Se prăjește până când plăcuțele sunt acoperite cu o crustă de aur de ambele părți. Scoatem plăcintele din tigaie și o punem pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Toate plăcintele cu sorrel sunt gata! Bon apetit! ;)
Porții: 8