Smart plov Această rețetă mi-a fost învățată de un prieten, iar ea, la rândul ei, este mamă-în-lege. Plov este foarte gustoasă și colorată. El a "prins" imediat pe masa noastră. Puteți folosi atât mazăre proaspătă și conservată, cât și porumb, am folosit de asemenea amestecuri de legume gata preparate în supermarketuri. Totul este la fel de delicios. Încearcă și tu!
ingrediente:- Orez Basmati 500g
- File de pui 300 g
- Mazăre congelată 100 g
- Porumb înghețat 100 g
- Morcov 2 buc.
- Ceapa 1 buc.
- Apă 500 ml
- Sare suplimentar 1 pinch
- Pudra de piper negru 1 lingurita.
- Pasul 1 Pentru a face pilaf pakistanez, ia orez, file de pui, mazăre, porumb, morcovi, ceapa, apă, sare și piper la gust.
- Pasul 2 File de pui tăiat în bucăți mici, ceapă și morcovi - cuburi mici.
- Pasul 3 Într-o cantitate mică de ulei de floarea soarelui trecem prin ceapă.
- Pasul 4 Adăugați fileul de pui și prăjiți-l.
- Pasul 5 Turnați morcovii.
- Pasul 6 Se adaugă porumbul și mazărea, se prăjește literalmente timp de 1 minut și se toarnă orezul spălat.
- Pasul 7 Umpleți cu apă astfel încât să acopere orezul cu 0,5 cm, adăugați sare și piper la gust. Porniți căldura până la maxim și gătiți până când suprafața orezului nu va apărea gropi din apa fiartă.
- Pasul 8 Apoi scoateți focul la minim și acoperiți pilaful cu un capac, gătiți încă 10-15 minute. Atunci încercați orezul. Dacă este gata, dar puțină apă rămâne pe fund, scoateți capacul și gătiți orezul încă câteva minute la căldură.
- Pasul 9 Se amestecă pilaful și se servesc cu iaurt sau smântână. Bon apetit!