O dietă sănătoasă de iarnă ar trebui să includă maxim nutrienți și vitamine, care pot fi ușor obținute din orice fructe și legume sezoniere. Dar dacă vă stabiliți sarcina de a determina cele mai utile în condițiile de iarnă legume sau cele mai fructe antioxidante, atunci nu este inutil să amintim niște "eroi" de iarnă, care sunt adesea uitate nedrept. Atunci când alegeți darurile naturii, urmați principiul conform căruia fructele și legumele trebuie să aibă o culoare strălucitoare. Aceasta va fi o garanție fermă că acestea sunt bogate în vitamine, nutrienți și vor avea un efect benefic asupra imunității dumneavoastră la gripa și digestia în general.
dovleac
Dietiții recomandă dovleacul. Acesta conține un pachet puternic de vitamine, fibre și alți nutrienți importanți. Făcată în conformitate cu orice rețetă, dovleacul conservă caroten, acid folic și potasiu. În plus față de o degustare plăcută, dovleacul va ajuta organismul să se protejeze de diabet și boli de inimă.
Portocale roșii
Legumele și fructele de iarnă sănătoase sunt, de obicei, bogate în vitamina C, care ajută sistemul imunitar să lupte împotriva oricăror infecții respiratorii. Portocalele și mandarinele pot fi consumate pe tot parcursul anului, dar portocalele roșii pe timp de iarnă sunt preferabile din cauza culorii lor festive și a dozei necesare de fibre.
anghinare
Ele pot părea înfricoșătoare, dar anghinarea este plină de aromă și bogată în antioxidanți, acid folic și vitamina K. Ele sunt mai ușor de pregătit decât credeți. Anghinarele se adaugă la salate sau paste făinoase, supele sunt gătite cu ele. Singurul lucru pe care trebuie să-l amintiți atunci când le gătiți pe aragaz, cel mai bun mod de a înmuia anghinarea este să fierbeți într-o cratiță de înaltă calitate la căldură scăzută.
merișor
Fiind unul dintre cele mai delicioase ingrediente pentru sosuri și deserturi, afinele sunt, de asemenea, una dintre cele mai sănătoase fructe de iarnă. Prindeți momentul în timp ce este proaspăt și disponibil. În plus față de conținutul ridicat de vitamina C, afinele ajută la menținerea HDL (lipoproteine cu densitate mare), crescând nivelul colesterolului "bun".
curmal japonez
Fructele portocalii, nu inferioare în luminozitate față de cranberries, nu sunt la fel de populare pe care le merită. În ele, există mai multe fibre și compuși fenolici decât la mere, un conținut ridicat de minerale și un cocktail puternic de antioxidanți. Cine nu-i place utilizarea de persimmons în formă brută, poate găti cartofi piure pentru diverse deserturi.
Varză de cap
Varza este o legumă tradițională de preparate din bucătăria rusă și europeană. Se folosește în toalete, supe și salate. Varza are un puternic efect antiinflamator asupra corpului, care este foarte util iarna. Varza rosie conține și mai multe minerale și vitamine decât varza albă, deci dacă este folosită în salate sau în alte rețete, se va adăuga o notă festivă la feluri de mâncare.
Frunze de frunze
Are un nivel ridicat de calciu și beta-caroten care împreună cu o doză sănătoasă de vitamina C și antioxidanți puternici ajută la combaterea infecțiilor. Pregătiți-o mai bine pentru mâncare sub formă de salate, prăjituri, tocană sau aburit.
rucola
Dacă sunteți obosit de broccoli sau varză, fiți atenți la aceste frunze verzi. În Rusia, această plantă cu frunze de imprimare a paților este numită o omidă. Este foarte aromat și gustos, gurmanzii europeni nu își reprezintă masa fără această plante medicinale. Este bogat în calciu, fier și vitamina K. Este, de asemenea, destul de bun în salate, dar experții recomandă prăjirea frunzelor într-o cantitate mică de ulei de măsline, astfel încât grăsimile să ajute sistemul digestiv să absoarbă mai bine toate substanțele nutritive disponibile.
Kumquat
Mic, da, da - deci poti spune despre cele mai mici fructe de citrice. Kumquats sunt bogate în vitamina A și potasiu, conțin o cantitate imensă de fibre și vitamina C. Asta este ceea ce aveți nevoie în sezonul rece. Ele pot adăuga piquancy la salate și sunt un substitut ideal pentru sucul de portocale în orice rețetă.
kiwi
Fructele preferate ale copiilor noștri conțin vitamina C mai mult decât cele mai multe fructe citrice. Dar este, de asemenea, util pentru adulți, deoarece, în plus față de ajutarea sistemului imunitar în combaterea bolilor, kiwi contribuie, de asemenea, la o tensiune arterială echilibrată.