Idei gustoase de roșii
Salata în bulgară
Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de: 300 de grame de roșii, 100 de grame de ardei gras și varză albă, 80 de grame de usturoi, 2 căței de usturoi, puțin ulei vegetal, patrunjel, țelină și sare.
Sămânță de ardei din semințe și tăiat în inele subțiri sau semicarcase. Varza de varza, morcovul si gratarul de usturoi, rosiile taiate in inele, taiata telina si patrunjelul. Se amestecă bine și se servește cu ulei vegetal și sare.
Supă românească
Pentru a face supă veți avea nevoie de: 300 de grame de roșii, jumătate de litru de bulion, 40 de grame de orez, ceapă, morcovi, verdeți, restul de ingrediente - de gust.
Ceapa se taie foarte bine si se prăjește în ulei vegetal. Se adaugă la roșiile tăiate, se toarnă totul cu puțină apă și se fierbe sub capac, la foc mic, până devine moale. Apoi adăugați morcovi tăiați, orez, rădăcină de pătrunjel, bulion (carne sau legume), sare și piper, adăugați puțin usturoi și zahăr. Se gateste la foc mediu timp de 15 minute pana cand orezul este fiert. După aceea, ștergeți grosimea prin sită și fierbeți supa. Înainte de servire, decorează-le cu verdele.
Salată din roșii, mere și salată verde
Pentru a face această salată, veți avea nevoie de: 300 de grame de roșii, 300 de grame de mere, 200 de grame de salată verde, jumătate de pahar de smântână, sare și piper la gust.
Clătiți temeinic toate ingredientele salatei. Apoi, frunzele de salată verde se rup în bucăți mici și se pun într-un castron de salată. Blanch applesauce de la miez, și tăiat în semigreini subțire. Se taie roșiile în mere și se adaugă merele. Salata rosie cu smantana, sare si piper, apoi amestecati totul bine. Bon apetit!
Sos de roșii friabile și proaspete
Pentru a face sosul de care aveți nevoie: 6 bucăți de roșii, 125 de grame de ciuperci proaspete, 2 bulbi de ceapă, o pereche de cuișoare de usturoi, ulei vegetal, unt, verdețuri de țelină, zahăr, frunze de dafin, piper și sare.
Tăiați ciupercile în patru bucăți și prăjiți-le pe untul cremos. Într-o cratiță, încălziți uleiul vegetal și prăjiți ceapa și țelina. Apoi adăugați usturoiul tocat, verdele, frunza de dafin, piper, zahăr și roșii, tăiate în cuburi, într-o cratiță. Aduceți totul la fierbere, apoi reduceți căldura și fierbeți timp de 40 de minute. Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați ciuperci la roșii. Aceasta se potrivește suculent pentru spaghete și orez.
Supă de tomate cu pește
Pentru a face o supă de roșii, veți avea nevoie de:
150 g de suc de roșii,
File de fileu de 40 g,
40 g de midii, cuișoare de usturoi,
10 grame de pasta de tomate, o lamaie,
40 ghile somon, 2 buc. creveți de tigru,
10 g de ceapă
picant sare de plante
Tabasco
jumătate de pahar de apă
zahăr, piper și marar după gust.
File de mare și somon tăiate în cuburi de dimensiuni medii. Separați midii de coajă și, de asemenea, tăiați în bucăți mici. Crăpăturile trebuie curățate și tăiate în jumătate. Pe ulei vegetal se prăjește pe ceapa cubulete, apoi se adaugă creveți și mirodenii. Toată tocanul la foc mic timp de două minute. După aceasta, adăugați puțină apă fiartă și pastă de tomate la amestec, adăugați roșii. Puneți fileurile de pește în amestecul pregătit. Supă de sezon cu piper, frunze de dafin, sare picantă, zahăr, puneți usturoi tocat și adăugați o tonă de suc. În timp ce supa va fi pregătită, poate apărea spumă, care trebuie îndepărtată.
Supa ar trebui turnată pe plăci, pe fundul căruia va fi expusă mărar cubat. Pregătiți sezonul supa cu sos de tutun (la gust). Înainte de a servi, presărați din nou cu verdele.
Tomato Zucchini Caserola
Pentru a pregăti o caserolă veți avea nevoie de următoarele produse: 3 buc. dovlecei, 2 buc. roșii, 100 ml smântână, 100 de grame de brânză tare, o ceapă, 2 linguri. oregano, 3 linguri. făină, sare și piper la gust.
În această caserolă un rol important îl joacă oregano, care se potrivește perfect cu dovlecelul și roșiile.
Legumele se spală, se coajă și se taie în cercuri, o grosime de o jumătate de centimetru. Ceapa coaja, și tăiat în inele subțiri. Felii de dovlecei feliate în făină. După aceea, prăjiți-le într-o tigaie de ulei vegetal. Sosul de legume sare, piper, adauga-le oregano si crema. Cu un foc lent, se fierbe amestecul rezultat până când crema este groasă. Spălați roșiile și tăiați în felii. Branza de brânză pe o răzătoare mare. Într-o formă unsă, puneți roșiile și dovlecelul cu ceapă. Toate se presara cu brânză și se pune în cuptor, încălzită la 200 de grade, timp de aproximativ 20 de minute. La servire, caserola poate fi presărată cu ierburi.
Carne tocată cu stamate și ierburi picante
Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 800 g de castraveți (carne de porc sau carne de vită), 10 buc. rosii, cîteva verigi de rozmarin proaspăt, 6 cârje de cimbru proaspăt, un podromonco, 2 căței de usturoi, ulei vegetal, sare și piper proaspăt măcinat.
Taiati carnea in bucati mici, sare, piper si se prajeste intr-o tigaie. Imediat se acoperă cu un capac, astfel încât acesta să dea suc în care acesta va fi îndulcit. Gatiti carnea pana cand este moale (aproximativ 40 de minute). În tigaie, se adaugă rosea, rozmarinul, cimbrul și cochlea. Tăiați roșiile în patru bucăți și adăugați-le la carne. Acoperiți totul cu un capac și fierbeți încă 15 minute până când roșiile devin moi. Când adăugați roșiile la carne, nu le amestecați, așa că nu se transformă în cartofi piure.
Acest vas este perfect combinat cu cartofi sau hrișcă.
Parmezan și prăjituri de tomate de cireșe
Pentru a face o astfel de plăcintă, veți avea nevoie de: 8 buc. roșii de cireșe, 80 de grame de parmezan ras, o lingură de muștar, 2 linguri de mascarpone, două cuișoare de usturoi, 2 cârje de cimbru și plante provensale.
Spălați roșiile, tăiați în jumătăți, clătiți cu ulei de măsline și puneți-le pe o foaie de copt. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți roșiile timp de 10 minute. Amestec mustar cu masca capone. Așezați aluatul într-o formă rotundă și presărați cu parmezan. Apoi, ungeți cu un amestec de muștar și imascarpon și stropiți cu brânza rămasă. Pe branza se pune rosii, pe ele - usturoi, felii subtiri, sare, piper si stropiti cu ulei de masline. Pentru aromă, presărați cu ierburi provensale și linguri de cimbru de cimbru. Coaceți plăcinta la 200 de grade timp de 30-40 de minute. Bon apetit!
Roșii roșii uscați
Roșiile sunt mult mai utile atunci când sunt supuse unui tratament termic. Prin urmare, vă recomandăm să gătiți roșii uscate la soare. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de: un kilogram de roșii, ulei de măsline, sare și un amestec de ierburi uscate.
Preîncălziți cuptorul la 100 de grade. Pe foaia de coacere, puneți o frunză de pergament, unsă cu ulei de măsline. Spălați roșiile și le tăiați cu o pereche de ouă croșetate. Apoi, răspândiți-le pe pergament, se toarnă cu ulei, se presară amestecul și se bea sare. Puneți în cuptor și coaceți. Roșiile terminate sunt transferate într-un borcan și se toarnă ulei de măsline. Păstrați-vă într-un loc răcoros.
După cum puteți vedea, roșiile nu sunt doar utile, ci și delicioase. Este ideal pentru cei care doresc să piardă în greutate, precum și pentru sportivii care suferă de probleme cardiace. Din roșii puteți găti o mulțime de mâncăruri delicioase, care va mulțumi tuturor. Dar fiți atenți la tomate. Utilizarea excesivă a acestora poate provoca alergii.