- Carne de porc - 1 kilogram (gât)
- Ceapa - 100 de grame
- Tomate - 100 de grame
- Busuioc uscat - - Pentru gust
- Lemon - 1/2 bucăți
- Uscat de tarhon - - Pentru gust
- Usturoi - 2 dinți
- Sare, piper - - Pentru gust
Pregătirea unui kebab shish din carne de porc în georgiană este destul de ușoară - principalul lucru este că ingredientele sunt proaspete și de calitate. Îi sfătuiesc carnea să se mătească din seară, atunci se va dovedi mai suculentă, înmuiată, mai aromată și apetisantă. Deci, rețetă pas cu pas pentru kebab shish în georgian din carne de porc: 1) Mina mea este bucata de carne. Uscați-l cu un prosop de hârtie. 2) Taiati carnea in bucati mici. 3) Bucățile sunt așezate într-un vas adânc confortabil. La carne adăugăm: busuioc, tarhon, piper, sare. Se amestecă. Apoi adăugați ceapa tocată și felii de roșii. 4) Am amestecat totul cu mâinile noastre. Se acoperă și se scoate pentru a se marina în frigider timp de 5 ore, și este mai bine pentru întreaga noapte. 5) După ce carnea este marinată, amestecăm usturoiul tocat, sucul de jumătate de lămâie și puținul piper într-un castron separat. 6) Luăm carnea, lăsăm să se răcească la temperatura camerei și șnurul pe frigarui, împreună cu ceapa și roșiile. 7) Am pus frigaruirile pe un brazier preparat anterior cu cărbune fierbinte. În timpul pregătirii kebabului shish, îl udăm periodic cu un amestec preparat de suc de lămâie, usturoi și piper. Servim gatit kebab de carne de porc in georgian cu legume proaspete, ierburi, sos si vin rosu. Bon apetit :)
Porții: 4-5