- Carne de porc - 1 kilogram
- Bow - 5 bucăți
- Vin alb uscat - 1 pahar
- Sare, piper, condimente - - Pentru gust
- Uleiul vegetal - - La gust (pentru prăjire)
Taiati carnea in bucati mici! Ceapa este curățată și tăiată în jumătăți de inele. Apoi, trimitem carnea la ulei vegetal sau la grăsime topită pentru o tigaie bine încălzită. Acoperiți capacul. Myasko ar trebui să dea suc. De îndată ce carnea a dat sucul, deschideți capacul și fierbeți timp de aproximativ 5 minute pe căldură medie, apoi reduceți focul, acoperiți-l din nou și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Solim, piper, se amestecă ocazional. Verificați carnea - dacă nu devine moale, apoi adăugați puțină apă și continuați să vă îndreptați sub capac. După ce toată apa se evaporă, se adaugă căldură și se dă carnea o crustă de aur. Apoi se toarnă într-o tigaie un pahar de vin uscat alb (250 ml). Se topește timp de 10 minute la foc mediu, apoi se acoperă cu un capac, se îndepărtează focul și se toacă până când vinul este complet evaporat. Carnea ar trebui să fie o culoare aurie frumoasă. Apoi adăugați ceapa. Se amestecă, se adaugă sare, condimente de piper. Creșteți focul și fierbeți până când ceapa este aurie. În final, felul arată așa. Schimbăm kebabul shish în plăci, decorăm cu inele de ceapă, legume proaspete și le servim la masă. Bon apetit!
Porții: 4