- Carne de porc - 800 de grame
- Granat - 100 de grame
- Usturoi - 2 dinți
- Nucșoară de măsline - 1 linguriță
- Plante italiene - - Pentru gust
- Sare - 1,5 lingurite
- Ardei piper negru - - Pentru gust
- Uleiul vegetal - - La gust (pentru prăjire)
Pregătiți toate ingredientele necesare. Granatul este eviscerat, avem nevoie de 100 de grame de boabe. Bucata de carne de porc este bine spălată, uscată și tăiată în aceleași bucăți mici. Semințele de granat sunt plasate într-o pungă etanșă ermetic, se lasă aerul și trecem corect cu un bolț de rulare. Pentru această rețetă, avem nevoie de suc proaspăt stors, magazinul nu se potrivește. Filtrează sucul. Apoi puneți carnea într-o oală adâncă, adăugați suc de rodie, se amestecă bine. Apoi adăugați usturoi mărunțit, un amestec de ierburi italiene, sare, piper, nucșoară. Am amestecat bine mâinile. Se acoperă cu un capac sau un film și se trimite la marinat în frigider timp de aproximativ o oră. Periodic scoatem și amestecăm puțin. În timp ce carnea este marinată, vom fora frigărele din lemn în apă rece. Când carnea este marinată, continuați să o filetați pe frigarui. Strângerea nu este foarte strânsă. Apoi, în ulei vegetal, pe o tigaie fierbinte, se răspândesc frigarui cu carne și se prăjește de pe ambele părți. Se prăjește kebab-ul shish până la maro auriu. Cel mai important lucru este o crusta de udare!) :) Apoi acoperim foaia de copt cu folie si asezam pe ea frigarui cu carne. Închideți bine folia. Apoi trimitem kebab shish la preîncălzit la cuptor de 200 de grade timp de 25-30 de minute. Apoi scoateți stratul superior al foliei și coaceți-l timp de încă 10 minute (puteți folosi modul grill). Apoi servim la masă. Bon apetit!
Porții: 5