- Carne de vită - 1 kilogram
- Unt - 40 de grame
- Ulei vegetal - 40 de grame
- Salo - 100 de grame
- Sare, piper - - Pentru gust
O reteta foarte simpla pentru kebab shish din ficat a fost prima data vazuta la televizor. Apoi mi se părea că e ceva din categoria "perversiunii". Cu toate acestea, într-o zi am decis să încercăm și trebuie să spun că ne-a plăcut cu adevărat. Acum, dorind să surprindem oaspeții sau doar pentru o schimbare, pregătim constant un astfel de shish-kebab la picnicurile noastre. Deci, pentru a face un kebab shish din ficat, aveți nevoie de: 1) Pentru a începe, vom spăla bine o bucată de ficat de vită, curățați-o de film. Tăiați în bucăți mici de felii (aproximativ 1,5 cm grosime). Se presara fiecare felie cu piper negru macinat si sare. Tăiați, de asemenea, grăsimea în bucăți, dar mai mică. 2) Într-o tigaie, topiți untul și topiți uleiul vegetal. În acest amestec, prăjiți cu ușurință bucățile noastre (această pregătire se poate face în avans - la domiciliu) și șnurul de pe bivol, alternând cu felii de slănină. 3) Șebibul nostru din ficat este gătit pe cărbune timp de 15 minute. Cărbunele nu ar trebui să fie cel mai puternic. Înainte de gătit, sare ușor bucățile. 4) Terminat. Servim kebab shish din ficat cu legume proaspete și vin roșu uscat sau bere ușoară. Bon apetit :)
Porții: 4-5