- Carne de vită - 1 kilogram
- Ceapa - 3 bucati (mare)
- Oțet de struguri - 2 Art. linguri
- Pudră de piper negru - 2 știfturi
- Sare - 2-3 spintecare
- Ulei vegetal - 2 articole. linguri
- Bay leaf - 2 bucăți
- Condimente pentru shish kebab - 2 Pinch
Carnea mea, curățim de vene și filme și tăiem în bucăți mici. Curățăm ceapa și tăiem în semne sau inele. Sprângeți cu sare și amintiți-vă puțin că a dat sucul. Adăugați la ceapă de vită, condimente, unt și oțet. Se amestecă bine și fiecare bucată ca și cum am masaj :) După această procedură, închideți carnea și puneți-l într-un loc răcoros timp de cel puțin o oră la 3. Carne de coardă pe frigarui nu prea strâns unul de altul, dar nu lăsând între bucăți decalajul prea mare. Pe brazier am așezat frigidere mai dens unul de celălalt. Mult timp pentru a pregăti nu este necesar - prea uscat. Perforați periodic carnea cu un cuțit - dacă sucul este transparent, atunci kebabul shish este gata.
Porții: 3-4