Marinada cea mai delicioasă pentru kebab shish din carne de porc, carne de pui, carne de vită, oaie, curcan: rețete pas cu pas cu o fotografie

Gustul kebabului shish, delicatețea acestuia, sensibilitatea, sucul depind de marinada preparată și marinată. De exemplu, atunci când lucrați cu carne de porc sau miel, puteți folosi lamaie (suc de lămâie) și kefir. Dar pentru o curcan sau pui se poate folosi o combinație obișnuită dintre ceapă și oțet. Faceți o carne de vită mai moale va ajuta un pic kiwi. Printre rețetele fotografice și video luate în considerare, este ușor să alegeți o marinată universală, armeană sau originală pentru kebab shish din orice carne. Fiecare opțiune are avantajele sale în ceea ce privește simplitatea sau ieftinitatea. Dar indiferent de ele, aceste caracteristici ale gătitului vor ajuta pas cu pas să facă cea mai delicioasă marinată și să obțină structura dorită a fibrelor de carne, gustul și aroma shish kebab.

Marinada universală cu oțet și ceapă pentru kebab de carne de porc - instrucțiuni foto

Componentele potrivite pentru marinada permit lucrul cu carnea de porc pentru a-și atinge blândețea și sensibilitatea. Ei bine și la utilizarea de componente non-standard, este posibil să se facă cu ușurință o marinadă pentru un kebab shish din carne de porc cu un gust original. Reteta luată în considerare este potrivită în mod optim pentru înmuierea rigidității rigidizării. Gatiti marinata cu ceapa si iubitorii de gust picant, precum si fanii preparatelor picante asiatice.

Ingrediente pentru prepararea unei marinade universale pentru kebab shish din carne de porc

oțet de orez - 2 linguri;
usturoi sau sos de soia - o sticlă (utilizați în funcție de volumul cărnii recoltate)
1 suc de lămâie;
usturoi zdrobit - 1 lingura;
piper negru zdrobit - nu mai mult de 1 lingurita. (nu îl puteți folosi).
tocate - 1 bucată;
ulei de susan - 1 linguriță;
ghimbir ras.

Instrucțiuni de fotografie pe marinada rețetă pentru kebab shish din carne de porc cu ceapă și oțet

Pregătiți toate ingredientele și amestecați-le într-un vas profund. Pentru a da dulceața marinată, este permisă adăugarea a 1-2 lingurițe. zahăr. Carnea este scoasă din filme și tăiată în bucăți lungi.
Așezați carnea în marinadă: este necesar ca amestecul să îl acopere complet.
Puneți recipientul cu carne și marinată timp de 2 ore (cel puțin, este posibil și mai mult) în frigider.
În timp ce carnea este marinată, preparați legumele. Datorită acestei combinații, carnea de porc nu va părea prea sărată, picantă sau picantă.
Tăiați carnea marinată în bucăți mici, șnurul pe frigarui, alternând cu legumele și ciupercile. Puteți lăsa usturoiul și ceapa tocată pe bucăți de carne.

Marinada cea mai gustoasa pentru gatit kebab shish din carne de porc cu lamaie si ceapa - reteta foto

Utilizarea sosului de teriyaki sau a sosului de soia în bucătărie poate elimina necesitatea adăugării de sare. Ei bine, absorbi carnea și dă-i o aromă uimitoare și o aromă elegantă. Mai jos este o instrucțiune despre cum să faceți kebab shish din carne de porc cu cea mai delicioasă marinadă pe bază de sos. Această cantitate de ingrediente va fi suficientă pentru 0,5 kg de carne.

Lista ingredientelor pentru cea mai delicioasa marinata cu kebab de carne de porc

sos teriyaki - 50-70 ml (poti sa faci singur din sos de soia, ghimbir ras si praf de usturoi);
ardei roșii și galbeni - 1 buc.;
șampițe - 200-300 g;
ceapa - 2 bucati;
susan - 1-2 linguri;
zahăr - 1 linguriță;
suc de 0,5 lamaie.

Reteta foto a marinadei cele mai delicioase pentru kebab de carne de porc cu lămâie și ceapă

Clătiți și tăiați în cuburi / felii ciuperci, ardei și carne de porc.
Luați un sos de teriyaki de calitate sau gătiți-l.
Se toarnă carnea și legumele cu sos.
Tăiați ceapa în bucăți mari.
Adăugați zahăr, suc de lamaie, susan până la marinadă. Se amestecă piesa de prelucrat.
Acoperiți carnea cu legume în marinadă cu film de alimente și lăsați timp de 2-3 ore (mai mult, dar nu mai mult de 8 ore). Se amestecă la fiecare oră.
String legume și carne pe frigarui (pre-înmuiați-le în apă timp de 1 oră). În plus, turnați sosul și gătiți-l.

Cum sa preparati kebab shish din pui cu marinada - pas cu pas reteta video de lucru

La prepararea marinelor delicioase puteți folosi nu numai sosuri, ci și alte lichide. De exemplu, puteți face o marinadă originală pentru un kebab de shish pe vin. Va merge bine cu puiul și îi va da o aromă unică. Dar de a folosi în gătit este doar un vin de calitate excelentă.

Pas cu pas video de gătit reteta marinata pentru shish kebab de pui

Gata marinata cu vin nu necesita abilitati deosebite si dureaza minim. Dar kebab-ul shish rezultat justifică pe deplin efortul petrecut. Puteți afla cum să o pregătiți corect în următoarea rețetă video:

Marinada simplă și delicioasă pentru prepararea mielului shish kebab - instrucțiuni pas cu pas

Un gust ușor de neobișnuit de miel după prăjire la miez face un astfel de kebab shish în cerere, printre fanii de mâncăruri originale. Și dacă pregătiți bine carnea, atunci nu veți avea probleme cu decaparea ei. Este necesar să luați carnea unei oi tinere, apoi kebabul shish se va dovedi a fi delicat, moale. Asigurați-vă că aveți grijă de adăugarea ingredientelor care vor ajuta la ruperea mirosului specific al cărnii. Cum puteți rapid și ușor să faceți cea mai delicioasă marinadă pentru kebab shish și carne de oaie, puteți afla în următoarea instrucțiune.

Ingrediente pentru marinata delicioasa la mielul de kebab shish

usturoi - 3 dinți;
suc de lamaie - 2 linguri;
cumin, sare - 1 lingurita;
Iaurt grecesc - 0,5 linguri. (poate fi înlocuit cu un brânză de brânză bună);
Măslinilor. ulei - 1 lingura.
piper ardei - 0,25 tsp;
piper negru - 0,5 lingurițe

Instrucțiuni pas cu pas pentru pregătirea fotografiilor pentru marinada pentru kebab de miel shish

Se amestecă toate ingredientele într-un castron (acestea vor fi suficiente pentru 1 kg de carne de oaie).
Nu spălați carnea! Pur și simplu ștergeți cu prosoape de hârtie, tăiați excesul de grăsime și film. Tăiați în cuburi mici și puneți-le într-o marinadă. Acoperiți vasul, puneți-l în frigider timp de 1-3 ore (maximum 6).
Carnea preparată la miez și servită imediat la masă: kebabul de miel shish este de obicei mâncat cald sau chiar fierbinte.

Marinadă ușoară pe kefir pentru kebab shish din carne de porc - instrucțiuni foto de pregătire

Marinada cu iaurt este excelentă pentru diferite tipuri de carne. Amestecul rezultat este ușor și plăcut la gust. Prin urmare, se recomandă administrarea chefirului cu conținut scăzut de grăsimi. El va da carnea o ușoară aromă și, în același timp, o va înmuia puțin. Pregătiți o marinadă pentru kebab shish din carne de porc pe kefir nu este dificil: minimul de ingrediente permite utilizarea în absența timpului pentru o carne lungă de marinovku.

Ingrediente pentru prepararea marinadei de kefir pentru kebab shish din carne de porc

ceapa - 7 buc. (pentru 1 kg de carne);
chefir - 3-5 linguri.
condimente - la gust.

Instrucțiune de fotografie pentru gătit marinata ușoară de kefir pentru carne de porc din carne de porc

Spălați carnea și o uscați cu șervețele, îndepărtați benzile și tăiați în cuburi mici.
Coaceți ceapa și tăiați în inele de grosime medie.
Se amestecă carnea, ceapa, se toarnă kefirul și se pune mirodenii. Pentru a obține un kebab delicios de shish fără claritate și gust neobișnuit, ar trebui să folosiți doar piper și sare.
Se amestecă toate ingredientele și se lasă kebabul shish timp de 2 ore sau mai mult. Lipsa ingredientelor specifice permite marinarea cărnii timp de 12 ore.
Curățați ușor carnea și ceapa, alternând între ele. Continuați să gătiți kebab shish.

Cum sa preparati o marinada conform retetei universale pentru un kebab shish - pas cu pas cu instructiuni de fotografie

Selectarea unei rețete universale de marinadă pentru orice fel de carne vă permite să achiziționați rapid toate ingredientele și să faceți cu ușurință un gratar gustos și suculent. Instrucțiunile de mai jos sunt potrivite pentru recoltarea a 1 kg de carne. Datorita adaosului de apa minerala, va fi atat delicat cat si foarte suculent. Oțetul de vin este adăugat pentru înmuierea suplimentară a fibrelor și permite obținerea pulpei o aromă originală. Pentru a folosi cea mai bună marinadă pentru kebab shish este recomandată cu o zi înainte de gătire: 10-12 ore vor fi suficiente pentru a face carnea moale.

Lista de ingrediente în conformitate cu rețeta pentru o marinată universală pentru kebab shish

Ardei bulgari - 1 buc.;
ceapa - 4 buc.;
praz - 150-200 g;
usturoi - 5 dinți;
Curcuma, coriandru - 1 lingura;
apă minerală - 1 articol;
vin otet - 1/3 lingura.

Rețetă pas cu pas pentru pregătirea unei marinade universale pentru kebab shish

Spălați carnea, uscați. Din pieptul de curcan îndepărtați tot filmul și cartilajul. Tăiați în cuburi mici.
Coji ceapa, tăiați în inele.
Pepperul bulgar spălat, curățat de semințe și partiții. Tăiați în felii.
Tăiați ceapa și usturoiul în bucăți mici. Usturoiul poate fi, de asemenea, suprimat cu o lamă de cuțit pentru a maximiza sucul.
Se amestecă ingredientele preparate, ușor întinzându-le manual. Se toarnă apă minerală și oțet de vin.
Puneți noaptea sub presă în frigider.

Armenian rețetă marinată pentru shish kebab - pas cu pas foto rețetă

Se crede că armenii sunt capabili să facă cel mai delicios și mai delicat kebab shish. Principala regulă cu acest preparat este o selecție atentă de carne de calitate, condimente. La fel de important este marinarea corectă a cărnii și prăjirea adecvată a acesteia. Luând o marinată gustoasă pentru un kebab shish ca bază de mai jos, nu va fi dificil să o faci rapid, pur și simplu și să dai cărnii fierte un gust ideal. Se recomandă utilizarea unei bucăți de gât de porc cu conținut scăzut de grăsime.

Ingrediente conform rețetei de marinadă din Armenia pentru kebab shish

ceapa "roșie" - 2 bucăți;
otet de vin - 3 linguri;
vin alb uscat - 100 ml;
o grămadă de pătrunjel de cilantru sau simplu - pentru gust;
frunze de dafin - 4-5 buc.;
Condimente - la gust (puteți utiliza sumah, și puteți cumpăra în ambalajul magazin de condimente armean).

Rețetă foto pas-cu-pas de preparare a marinadei armeană pentru kebab shish

Pregătiți ingredientele: clătiți patrunjelul, coajați ceapa de pe coajă.
Se taie ceapa în felii sau jumătăți de inele, se toarnă scurtă apă fiartă pentru a elimina amărăciunea excesivă. După 5 minute, scurgeți apa.
Clătiți venele și filmele de carne. Tăiați în bucăți mici. Se amestecă toate ingredientele (dacă se utilizează coriandru sau pătrunjel, trebuie zdrobite) într-un castron, acoperind cu un capac. Puneți în frigider timp de cel puțin 12 ore.
După înfășurarea cărnii, scoateți verdele, ceapa și frunza de laur.
Gata să servească kebab shish marinat în sos de vin cu sos și piper fierbinte.

Marinată originală cu oțet și ceapă pentru kebab shish din carne de vită tendință - pas cu pas foto rețetă

Îndepărtați carnea de vită și dați-i un gust picant, puteți nu numai cu apă minerală, ci și cu adaos de suc de lamaie, oțet, sos gata preparat. Această combinație atrage simplitatea gătitului. Versiunea specificată a marinadei vă va ajuta să creați rapid un kebab scrumios parfumat. Ketchupul obișnuit este folosit în loc de sos nu este recomandat: nu va permite să dați carne suficient de moale. Acesta va ajuta la pregătirea unei marinate neobișnuite pentru kebabul de shish cu oțet, rețeta considerată mai jos.

Lista ingredientelor pentru prepararea marinadei pentru kebab shish din carne de vită

sos de rosii cu mirodenii - 1 oala (utilizata dupa necesitati);
suc de lamaie - 2 linguri;
otet - 3 linguri;
Ardei bulgari - 2 bucăți;
dovlecei - 1 buc.;
ceapa - 2 bucati;
sare, piper, patrunjel - pentru gust.

Rețetă pas cu pas pentru marinadă cu oțet și ceapă pentru kebab shish din carne de vită

Pregătiți ingredientele: ceapa, dovlecelul, piperul tăiat în bucăți mici. Carnea este liberă de benzi, vene și tăiate în cuburi. Se pune carnea într-o pungă, se toarnă sos, oțet, lămâie, se adaugă mirodenii și se amestecă bine. Puneți la frigider timp de 0,5-2 ore.
Clătiți frigiderele șifonate pe frigarui (cel puțin o oră înmuiați în apă), alternând cu legumele recoltate. Se prăjește în foc, de multe ori se întoarce.
Serviți la masă, presărat cu patrunjel tocat.

Masă marinată non-standard cu kiwi pentru a scoate kebab de carne de vită - reteta video cu caracteristici de gătit

Gatirea marinadei pentru orice kebab shish este posibilă prin adăugarea de fructe sau sucuri. De exemplu, sucul de rodii natural poate da un gust neobișnuit atât porcilor, cât și puiului. Dar un kiwi mic va ajuta chiar și cea mai grea carne de vită pentru a deveni moale și delicată. Utilizați aceste ingrediente este simplu: trebuie doar să le adăugați în proporțiile specificate. Cum sa faci cea mai buna marinada pentru kebab shish din carne de vita, va spune urmatoarea reteta video.

Reteta video detaliata de preparare a marinadei pentru kebab shish din carne de vita cu kiwi

În instrucțiunile de mai sus puteți afla cum să pregătiți în mod corespunzător kiwi, cum să tăiați carnea și cum să gătiți kebab shish și carne de vită în viitor. Video va fi utilă pentru începători și bucătari experimentați.

O marinadă bună pentru un kebab de shish alimentat de la o curcană - instruire video pas cu pas

Mulți cumpărători prețuiesc carnea de curcan pentru ușurința sa. Prin urmare, este foarte convenabil să-l utilizați pentru gătit uimitor shish kebab. Este ușor să gătești carne acasă sau în aer liber. Pentru a face un kebab shish din marinada de curcan, care este indicat mai jos, este posibil cu diferite componente: acest lucru îi va da sensibilitate, moale sau claritate.

Instruirea video a unei marinade bune la un kebab shish de la o curcană

În videoclipul propus, puteți afla trei rețete diferite, complexitatea diferită și costul ridicat al gătitului. Fiecare dintre ele are propriile avantaje și va da carnei dietetice propriul gust original. În rețetele propuse, puteți lua cu ușurință o marinată bună și delicioasă pentru orice fel de carne: miel, carne de vită, carne de porc, pui și curcan. Folosirea ca ingredient de înmuiere poate fi ceapa, suc de lămâie sau de lamaie, oțet și chiar kiwi. Dar pentru a da carnea o delicatețe specială și un gust plăcut va ajuta la adăugarea de kefir. De asemenea, deasupra este o marinată universală pentru kebab shish cu apă minerală, care poate fi folosit pentru pregătirea rapidă a cărnii. Dar marinada rețetelor armeană va fi optimă pentru a da kebab shish și sensibilitate, și un gust plăcut. Folosind instrucțiuni video utile și fotografii, este ușor să faci cea mai delicioasă marinadă rapid și simplu.