- Somon - 500 de grame
- Vin - 1/4 sticlă
- Zahăr brun - 1/4 cupe
- Sos de soia - 1/4 Cupe
- Orez de oțet - 2 Art. linguri
Se amestecă vinul, zahărul și sosul de soia. Se amestecă bine pentru a permite zahărului să se dizolve. File de fileu tăiat în porții și pus într-o marinadă. Marinada are un gust foarte specific, așa că nu țineți pește în ea pentru mult timp. În mod literal 5-7 minute, nu mai mult. Se încălzește tigaia cu fund gros. Într-o tigaie uscată puneți bucățile de pește, prăjiți 2 minute pe o parte. Apoi, întoarceți bucățile de pește, turnați marinada într-o tigaie, gătiți încă 2-3 minute. Apoi scoatem peștele din tigaie și îl punem pe plăci. În sosul rămas în tigaie se adaugă oțetul, se încălzește, fierbe la densitatea dorită și se udă peștele. Bon apetit!
Porții: 3-4