- făină - 3 cupe
- ou - 1 bucată
- lapte - 0,5 cani
- apă - 0,5 cani
- sare - 1 vârf
1. Oul este cel mai bine bătut în spumă într-un bol separat. 2. Într-un castron mare, se toarnă apa și laptele, se amestecă sarea în lichid. 3. Turnați în oul lichid bătut și agitați din nou. 4. În amestec, stropiți imediat 2 cupe de făină și frământați foarte atent. 5. Adăugați o cantitate mică de făină. Atenție vă rog! Aluatul nu ar trebui să fie prea abrupt! Dacă aveți făină de calitate superioară, atunci este posibil să aveți nevoie de puțin mai puțin de 3 pahare! 6. Puneți aluatul terminat pe o scândură din lemn, acoperă-l cu un prosop curat sau o cârpă și lăsați să se rupă timp de 40 de minute. Gata! Poți să faci pelmeni!
Porții: 4-6