- carne de vită sau curcan - 900 de grame
- frunze de busuioc - 1 sticlă (mărunțită fin)
- ardei roșu - 1 bucată (tocată mărunt)
- ulei de măsline - 3 1/2 Art. linguri
- sare - - Pentru gust
- Oțet balsamic - 2 Art. linguri
- Zucchini verzi - 1 bucată (felii)
- roșii - 2 bucăți (felii)
- suc de lamaie - 1 st. o lingură
- sare - 1/2 lingurițe
Preîncălziți grătarul. Într-un castron mare, amestecați carnea, frunzele de busuioc, chili roșii și 1 1/2 linguri de ulei de măsline. Se condimentează cu sare. Se acoperă și se răcește timp de 10 minute. Într-un castron mare, amestecați dovlecelul și roșiile cu 2 linguri de ulei de măsline, suc de lămâie, sare și oțet. Împărțiți amestecul de carne în 8 bucăți și preparați bucatele. Se prăjește chiflele de pe grătar, se rotește o dată, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Grătare dovlecei și roșii, de multe ori întoarcere până când dovlecelul și roșiile sunt moi și maro pe ambele părți. Puneți cuțitul pe un pâine prăjită sau un burger pentru un hamburger, acoperiți a doua jumătate cu un bun și serviți.
Porții: 4