Fructe de pădure, deși inferioare în dimensiune și prezentare la rudele lor de reproducere, dar mult mai gustoase și mai sănătos. Și este mai util - la urma urmei, după ce au absorbit toată puterea naturii, ele sunt un adevărat "concentrat de vitamine". Proprietățile valoroase ale fructelor de lemn de lemn au fost de mult cunoscute medicamentelor. Dintre acestea, se pregătesc gemuri, sucuri, jeleuri, gemuri, "deserturi" și "înghețuri" curative și pur și simplu foarte gustoase, lichioruri și tincturi, saturarea corpului cu vitamine și întărirea imunității. Antioxidanții, care sunt conținute în abundență în fructe de pădure, împiedică procesul de îmbătrânire a organismului. Este la frumusețile forestiere că nivelul lor este aproape de maximul posibil. Și nu numai fructe, dar practic toate părțile plantei sunt evaluate: rizomi, flori și frunze. Și cât de multă sănătate ne adaugă vânătoarea de bace: aer curat, mișcare activă, comunicare cu natura ...
Doamna de fier
Deci, ei numesc căpșuni nu din cauza "naturii" grele: ei nu țin tandrețe. Totul se referă la conținutul înregistrării în boabele de fier. Alte 100 g de căpșuni conțin o normă diurnă de vitamina C și jumătate și o rată zilnică de calciu ușor asimilabil. O boabe mici și delicioase pot împărtăși cu noi, de asemenea, caroten, vitamina B și alte substanțe care au efecte antioxidante, antiinflamatorii și antispasmodice. Acest fruct a câștigat faima ca fiind unul dintre cele mai bune antidepresive: este folosit pentru nevroze, insomnie, angina pectorală, precum și pentru anemie și beriberi. Infuzii de fructe, rădăcini și frunze ajută la stază biliară, boli de rinichi, umflături și alte probleme. Fructe proaspete de căpșuni va ajuta să scape de hipertensiune arterială, gastrită și guta. Este păcat că nu ne plac cu fructe de padure aromate pe tot parcursul anului!
Vorozheya femeia cu pielea întunecată
Și asta, desigur, este afine. Iar cel care găsește o curățenie în pădure, cu negru proaspăt, ascuns sub frunze lucioase, cu fructe de păstăi "înghețate", se poate considera norocos. În această boabe, vitamina C, mineralele și microelementele sunt optim combinate. Cât de bine afine afectează vederea, probabil, chiar școala știe. Substanțele de afine utile întăresc capilarele sângelui și îmbunătățesc fluxul de sânge către retina ochilor. Și pigmenții de plante antocianozide cresc acuitatea vizuală și intensifică fotosensibilitatea. Dar pentru un efect pozitiv, trebuie să mănânci cel puțin 2 mese pe zi. lingură. Se pare că nu este mai puțin util pentru nuclee. Și mai recent într-un afumat au descoperit că substanța se află aproape în compoziție la medicamentele fibrate, reducând nivelul colesterolului "dăunător" din sânge și ridicând nivelul "bunului". Dar în frunze de afine conține glicozid, scăzând cu adevărat nivelul de zahăr din sânge. Și, de asemenea, iubitorii pădurii întunecate nu se tem de tromboză și tromboflebită.
Tânăra doamnă-zmeură
Desigur, omenirea apreciază ceaiul cu zmeură, ca cea mai faimoasă remediere anti-rece, imens. Efectul transpirativ și antipiretic al zmeurii se explică prin prezența acidului salicilic în acesta. Apropo, băutura antipiretică de zmeură ar trebui să fie ușor beată pentru cei care suferă de alergii la aspirină. Multe substanțe utile sunt de asemenea găsite în fructele de păstăi proaspete răzuite: vitaminele C și B12, pectinele, antioxidanții, acizii organici, sărurile de fier, potasiu, cupru. Folosind sezonul, fa-ti faima cu acest fruct de padure plin de vitalitate, pentru ca substantele sale utile extind vasele mici, amelioreaza spasmele, facilitand astfel munca inimii si normalizand tensiunea arteriala. Și totuși, zmeura sunt singurele fructe de pădure care nu trebuie spălate înainte de mese. Motivul - în cea mai mare activitate antibacteriană a substanțelor în compoziția sa!
Toate boabele ar trebui colectate devreme dimineața, după rouă, sau la sfârșitul zilei, când căldura scade (astfel încât fructele să nu se deterioreze repede). Și stai departe de fructe nefamiliare, chiar și cele mai frumoase în aparență. Deci, să aflăm dacă fructele proaspete din sol sunt utile.
Tiramisu din căpșuni
Veți avea nevoie de: 24 buc. biscuiti biscuiti, 300 g branza mascarpone, 3 linguri de zahar pudra, 3 linguri de lichior de portocale, 1 pahar de crema groasa, 2 pahare de capsune, 50 g zahar, 60 ml suc de portocale. Pentru decorare: cacao, ciocolată, căpșuni proaspăt măcinate.
Preparare (pentru 9 porții):
Se amestecă brânză de mascarpone, zahăr pudră și 1 masă. lingura de lichior de portocale. Cu un mixer, bateți crema și amestecați-le cu masa de brânză. Folosind un blender, pregătiți un cartof omogen de piure din căpșuni, lichior și suc. Gătiți biscuiții la jumătate și înmoiți prima jumătate de pudră de căpșuni unul câte unul. Așezați pe fundul cremelor într-un strat gros. Apoi puneți jumătate de cremă pe ea. Pe partea superioară - jumătate din piureul rămas. Repetați întreaga procedură cu celelalte ingrediente. Puneți la frigider timp de 8 ore.