Pâine de casă de casă Biscuiți cu ierburi proaspete au un gust picant, proaspăt și aromă de verdeață. Sunt perfecte pentru supă sau salată. Pentru a găti astfel de biscuiți este simplu, puteți folosi orice ierburi picante. Am folosit patrunjel și marar. Dar puteți adăuga busuioc proaspăt, rozmarin și chiar rukola. Puteți varia în funcție de gradul de prăjire al biscuiților. Dacă se coace ușor, ca mine, se vor întoarce în interior. Coaceți-le mai mult și vor deveni complet crocante.
ingrediente:- Drojdie, proaspătă, 15 g
- Apă 125 ml
- Sare suplimentară cu 3 știfturi
- Zahăr 1 lingură. l.
- Făină de grâu 200 g
- Pătrunjel proaspăt 15 g
- Proaspătă mărar 15 g
- Ulei de măsline 3 lingurițe. l.
- Pasul 1 Pentru a face firimituri cu ierburi proaspete, veți avea nevoie de: făină de grâu, drojdie proaspătă, apă, ulei de măsline, sare, zahăr, patrunjel și mărar.
- Pasul 2 În apă caldă dizolvați drojdia, zahărul și sarea. Lăsați timp de 10 minute.
- Pasul 3 Grind verde în blender cât mai mic posibil.
- Pasul 4 Combinați verdele tăiat și drojdia diluată.
- Pasul 5 Adăugați făina și frământați aluatul. Ar trebui să obțineți un aluat moale.
- Pasul 6 Ungeți recipientul cu ulei de măsline și puneți aluatul acolo. Lăsați-l să se ridice timp de 1 oră.
- Pasul 7 Când aluatul se ridică, rupeți-l cu mâinile.
- Pasul 8 Rulați aluatul într-o clătite subțire.
- Pasul 9 Tăiați-l în pătrate mici, aproximativ 1x1 cm.
- Pasul 10 Puneți pătratele pe tava de coacere, unde le veți coace. Lăsați timp de 15 minute pentru ridicare.
- Pasul 11 Se coace crotonii timp de aproximativ 25 de minute, la o temperatură de 180-190 ° C.
- Pasul 12 Scoateți biscuiții gata preparați din tigaie într-un recipient convenabil pentru depozitare sau servire.