- Ardei iute - 4 bucăți (2 roșii și 2 galbene)
- Paste italiană Orekkiete - 450 de grame (alte paste scurte)
- ulei de măsline - 2 lingurițe
- dovleac italian dulce - 450 de grame
- unt - 1 Art. o lingură
- brânză parmezană rasă - 1/3 Cupe
- Sare și piper măcinat - - Pentru gust
Încălziți cuptorul. Puneți piperul pe o tavă de copt, coaceți timp de 18 până la 20 de minute. Se pune piperul într-un castron mare, se acoperă cu o folie de plastic și se lasă să stea timp de 2 până la 3 minute. Folosind un prosop de hârtie, ștergeți ardeiul și tăiați subțiri în benzi încrucișate. Lăsați-vă deoparte. Se fierbe pastele într-o cratiță mare cu apă sărată în fierbere, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți apa, lăsând 1/2 ceașcă de lichid. În același timp, încălziți uleiul într-o tigaie mare, la foc mediu. Se prăjește cârnații, se spală cu o lingură, până la maro, de la 7 la 10 minute. Adăugați piperul, continuați să gătiți până se încălzește. Puneți amestecul într-un castron, adăugați paste, unt, apă din paste și parmezan. Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă și se servesc la masă.
Porții: 6