Termenul de valabilitate al alimentelor este timpul în care produsele rămân calitative sau când expiră termenul lor de valabilitate. În această perioadă, produsele își păstrează calitățile sănătoase, aroma, consistența, gustul. Toate produsele cu o durată mare de depozitare trebuie păstrate într-un loc uscat și închis la temperaturi de 10 până la 21 grade Celsius.
În frigider
- Kefirul este stocat - 2 zile.
- Shpig - 20 de zile.
- Smântână - 2 zile.
- Crema - 2 zile.
- Peste fiert - 1 zi.
- Peștele afumat din folia de aluminiu este depozitat timp de 2 zile.
- Pește congelat în congelator la minus 18 grade, păstrat 21 de zile.
- Legume proaspete în compartimentul de legume - de la 1 zi la 7 zile.
- Lapte condensat, turnat dintr-un recipient de tablă până la 3 zile.
- Untul într-un recipient etanș sau folie - până la 14 zile.
- Ghee este depozitat într-un recipient închis timp de până la 10 luni.
- Margarina este ținută în recipiente închise timp de 24 de zile.
- Maioneză într-un recipient etanș la 5 grade - o lună și jumătate.
- Peștele din conserve este deschis, transferat într-un borcan de sticlă și depozitat timp de o zi.
Sfaturi pentru depozitarea alimentelor
Pentru a pescui miros nu este reflectat în produse, înainte de a pune în congelator, aveți nevoie pentru a înfășura în mod corespunzător pește într-un film sau într-o pungă de plastic.
Carnea este stocată mai mult dacă este separată de oase.
Pentru ca mucegaiul să nu apară pe cârnați, este necesar să îl coborâți într-o soluție puternică de sare de masă.
Cum se poate tăia cârnații tăiați din uscare:
- Taierea cârnaților poate fi acoperită cu morcovi.
- Pe bucata de cârnați, puneți o felie de lămâie.
- Acoperiți oul cu o felie.
- Lubrifiați felia.
În frigider nu puteți depozita alimente grase în saci de plastic: pește afumat fierbinte, șuncă, cârnați, untură. Este mai bine să le înfășurați în folie, celofan sau pergament.
Zahărul trebuie depozitat departe de produsele cu un miros vâscos și într-un loc uscat, deoarece zahărul percepe toate mirosurile străine și este foarte higroscopic.
Puteți păstra sarea uscată:
- Pentru a face acest lucru, puneți câteva sfeclă de orez în sare.
- În borcan, în cazul în care sarea este stocată pune o foaie de hârtie blotting.
- Adăugați puțină făină de cartof la sare.
Legumele și fructele sunt bine depozitate în borcane de sticlă, care sunt acoperite cu capace din polietilenă. Atunci când se depozitează legume și fructe, uneori este necesar să se inspecteze și să se îndepărteze exemplarele rănite. Legumele nu pot fi depozitate în lumină, ele trebuie să fie mature.
Laptele va dura mai mult dacă vara se adaugă înainte de fierberea sifonului la vârful cuțitului și în timpul iernii ½. o lingură de zahăr pe litru de lapte.
Făina trebuie să fie depozitată într-o pungă de in, și să fie cernută periodic. Dacă există o păianjen și bucăți în făină, trebuie să fie îndepărtate. Pentru a proteja împotriva dăunătorilor din făină, puteți pune 2 capete de usturoi, împărțite anterior în segmente, dar capacul nu este rupt, usturoiul putrezit. Perioada de valabilitate a făinii este de 4 luni.
Dacă într-o soluție puternică de sare de masă fierbeți pungile de pe pânză, ele protejează furia de la bug-uri.
Pentru a face pâinea mai puțin învechită, puteți pune o bucată de zahăr sau un măr în cutia de pâine. Nu este necesar să depozitați pâine într-o cratiță, așa că devine un miros neplăcut și neplăcut. Pâinea nu devine rigidă și mucegăită timp de mai multe zile, dacă este învelită într-o pungă de plastic și pusă în frigider pe raftul superior, punga va preveni pierderea umezelii din pâine și frigul va împiedica formarea.
Nu puteți îngheța marinatele și muraturile, apoi devin moi, se deteriorează rapid și își pierd forma.
Pentru a împiedica uscarea tortului mai mult timp, depozitați-o într-o pungă de plastic sau într-o ceramică acoperită cu un șervețel.
La tortul de biscuiți nu se usucă, trebuie să puneți un măr tăiat în cutia de carton de lângă el.
Nu puteți stoca bomboane și ciocolată în frigider.
Ceaiul nu poate fi depozitat lângă alimente care au un miros ascuțit. Este mai bine să nu-l păstrați în bucătărie, ci în încăpere printre vasele din bufet. Ceaiul trebuie depozitat în sticlă sau în porțelan, cu un capac etanșat ermetic. Ceaiul din aer schimbă gustul și își pierde treptat aroma.
Orezul nu va deveni murdar dacă o boabe de ardei iute sunt așezate într-un borcan de sticlă de orez.
Cu ajutorul acestor sfaturi, puteți afla cum să stocați produsele în mod corect.