- untul unsal la temperatura camerei - 6 ani. linguri
- zahăr brun închis - 3/4 Cupe
- zahăr - 1/4 cană
- ou mare - 1 bucată (plus 1 gălbenuș de ou la temperatura camerei)
- vin rosu - 3/4 Cupe
- extract de vanilie - 1 lingurita
- făină - 1 cești (plus 1 lingură)
- cacao - 1/2 ceașcă
- sodă - 1/8 lingurițe
- praf de copt - 1/2 lingurițe
- sare - 1/4 lingurițe
- o scortisoara - 1/4 lingurite
- brânză mascarpone - 1/2 cești (cremă)
- rădăcină de grăsime răcită - 1/2 cești (cremă)
- de zahăr - 2 articole. linguri (cremă)
- extract de vanilie - 1/4 lingurițe (cremă)
1. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade. Trageți forma de tort rotund cu pergament, ungeți-l cu unt și presărați ușor cu făină sau presărați cu ulei neadecvat în spray. Într-un castron mare, amestecați untul la viteză medie cu o viteză medie. Adăugați zahăr și amestecați pentru aproximativ 3 minute. Adăugați ouă și gălbenuș, bătut. Apoi bate cu vin roșu și extract de vanilie. Setați făina, cacao, sifon, praf de copt, scorțișoară și sare împreună peste amestecul de ouă. Se amestecă cu o spatulă din cauciuc. 2. Puneți aluatul în forma pregătită. Coaceți timp de 25-30 de minute până când cuțitul introdus în tort, nu va lăsa curat. Suprafața tortului trebuie să fie strălucitoare și netedă, ca o băltoacă de ciocolată. 3. Se lasă turta să se răcească sub formă de 10 minute, apoi se scoate din matriță și se lasă să se răcească complet pe grătar. Acest tort este bine depozitat atât la temperatura camerei cât și în frigider. Dacă doriți, puteți presăra tortul cu zahăr pudră. 4. Pentru a pregăti crema, bateți mascarpone, crema, zahăr și extract de vanilie împreună cu un mixer. Decorați fiecare felie de tort cu cremă. Puteți să răciți tortul cu până la 4 ore înainte de servire.
Porții: 4