- unt unsal la temperatura camerei. Linguri (plus ulei pentru mucegai)
- făină - 1 2/3 Cupe (plus făină pentru formă)
- o scortisoara - 1 lingurita
- nucșoară măcinată - 1/4 lingurițe
- ardei parfumat - 1/4 lingurita
- sare - 1/2 lingurițe
- praf de copt - 1/2 lingurițe
- sifon - 1/2 lingurițe
- zahăr - 1 1/2 cupe
- ouă mari - 2 bucăți
- Pureu de dovleac - 1 sticlă
- lapte cald - 1/2 ceasca
- unt unsal - 4 articole. linguri (pentru crema)
- zahăr pudră descompus - 1 sticlă (pentru cremă)
- extract de vanilie - 1 lingurita (pentru crema)
- lapte - 1-2 Art. linguri (pentru crema)
- zahăr - 1/2 cești (pentru nuci)
- jumătăți mari de nuci - 10 bucăți (pentru nuci)
1. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Lubrifiați forma plăcii rotunde. Umpleți formularul cu hârtie de pergament, ungeți hârtia cu ulei, apoi presărați cu făină. Evitați excesul. Într-un castron mare, făină de sită, scorțișoară, nucșoară, ardei gras, sare, praf de copt și sifon. 2. Într-un amestecător de castron bateți zahărul și untul împreună, aproximativ 2 minute. Adăugați ouă și bici. 3. Adăugați piureul de dovleac și laptele, biciul. Adăugați amestecul de făină și biciul la viteză mică. 4. Turnați aluatul în forma pregătită și coaceți până când scobitorul introdus în centru este curățat, aproximativ 55 de minute. 5. Puneți tortul pe grătar și lăsați-l să se răcească timp de aproximativ 20 de minute. 6. Pregătiți crema. Într-o cratiță mică, topiți uleiul la foc mediu până când devine maro, aproximativ 10 minute. Scoateți tava din căldură, turnați uleiul într-un castron. Adăugați zahăr, extract de vanilie și 1 lingură de lapte, amestecați până la omogenizare. Dacă crema este prea groasă, adăugați restul de lingură de lapte. Se lasă să se răcească timp de 5 minute. Ungeți placinta răcită cu cremă. 7. Gatiti piulitele. Într-o tigaie mică, topiți zahărul la foc mediu până la maro auriu, aproximativ 3 minute. Scoateți tigaia din foc. Se toarnă nucile în zahărul topit, unul câte unul. Se amestecă cu o furculiță până când toate nucile sunt acoperite uniform cu zahăr topit. Dacă zahărul îngheață, puneți tigaia într-un foc lent și amestecați pentru câteva minute. Așezați nucile pe grătar până când se răcește complet. 8. Decoreaza partea de sus a tortului cu nuci caramelizate.
Porții: 10