- Vinete - 2 bucăți
- Tomat - 4-5 bucăți
- Cartofi - 4 bucăți
- Ceapă - 3 bucăți
- Ulei de măsline - 50 mililitri (25 ml pentru prăjire de ceapă și usturoi, 25 ml pentru vinete)
- Usturoi - 3 dinți
- Verde - 1 Pentru gust (verde - marar, patrunjel, coriandru, busuioc)
- Sare - 1 Pentru gust
- Piper aromat sau picant - 1 Pentru gust
Se taie vinetele cu inele, se scufunda in apa timp de 5-10 minute, se usuca cu un prosop de hartie Se prajesc vinetele in ulei de masline de pe ambele parti pana se arata putin auriu Se taie ceapa in cuburi Ceapa si usturoiul se prajesc in ulei de masline pana se transporta Cartofi tăiați în felii Roșii tăiate Tocăci plante Vinete, ceapa, verdele, cartofii stau in straturi in ghivece. Se toarnă apă, sare, piper și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți vinetele în ghiveci timp de aproximativ o oră. Bon apetit!
Porții: 4