Proprietăți și aplicare a agar-agar
Agar-agar, spre deosebire de gelatină, are o serie de avantaje: Zelatina este o proteină care este digerată prin tehnologie specială de la tendoanele, cartilajul, oasele și pielea animalelor. Este un lucru neplăcut să folosiți un astfel de produs? Și agar-agar este un derivat de alge marine. Acest fapt va fi de interes pentru vegetarieni, deoarece ei recunosc numai alimentele de origine vegetală. Deoarece agar-agarul nu este un produs al bucătăriei "vii", nu va fi de interes pentru "hrana crudă".
Este de remarcat faptul că E 406 este inodor în comparație cu gelatina, de aceea este absolut neutră în feluri de mâncare, nu întrerupe gustul ingredientelor principale și, în același timp, conferă calitățile gelatinei. Un alt avantaj al agar-agarului înainte de gelatină este valoarea calorică a acestuia, sau mai degrabă absența acestuia (adică 0 kcal). Agar-agar nu este metabolizat de organism, în timp ce în 100 g. Produsul cu gelatină conține 355 kcal.
Cu toate acestea, tranzitul inutil de agar-agar prin stomac nu trece. Acest supliment nutrițional pentru corpul uman este un prebiotic - intestinele noastre sunt locuite de microorganisme care se hrănesc cu acestea, datorită unei astfel de alimentații se înmulțesc și o microfloră pozitivă. De asemenea, aceste microorganisme procesează agar-agar în aminoacizi, vitamine și alte oligoelemente utile.
Agar-agar conține o fibră grosieră într-o cantitate mare, astfel încât toxinele, sărurile de metale grele, zgurii sunt excretați din organism, astfel se asigură o curățare eficientă a ficatului de componentele nocive. Mai mult, acest aditiv alimentar se descurcă bine cu problema creșterii formării de gaze în intestine, reglează aciditatea fluidului gastric și înfășoară pereții stomacului. De asemenea, sa remarcat efectul benefic al E406 asupra creșterii imunității, scăderii colesterolului din sânge și stabilizării nivelului de glucoză. În plus, acest supliment nutrițional din organismul nostru exportă elemente utile, cum ar fi magneziu, fier, calciu, potasiu, iod, mangan, fosfor, zinc. Elementele utile, la rândul lor, stimulează funcțiile glandei tiroide și îmbunătățesc metabolismul.
În medicină, agar-agar este utilizat ca un laxativ ușor, care nu cauzează dependență. Efectul acestui supliment se bazează pe proprietatea substituentului de legume în sine - agar-agar în stomac se umflă și începe să presurizeze peristaltism. Apropo, din cauza acestei proprietăți pentru persoanele care suferă de diaree, agar-agar este contraindicat, cu excepția cazului în care pacientul înainte de a utiliza agar agar consulta un gastroenterolog.
Agar-agar pentru pierderea in greutate
Astăzi, deja vorbim despre schemele de scădere în greutate datorită recepției agar-agarului. Deja chiar cartea Elenei Stoyanova (academician) "Agar-agar. Pentru o foame, o capcană. În cartea sa, autorul nu numai că a descris calitățile de vindecare ale substituentului de gelatină vegetală și metoda de pierdere în greutate cu ajutorul agarului adagar, dar a dat și cititorilor multe rețete pentru mâncăruri utile și gustoase, pe bază de aditiv alimentar e 406.
Când se corectează cifra, secretul principal al utilizării agar-agar este prepararea sa corectă. Gelul de agar agar trebuie să apară neapărat în stomac. Pentru a realiza acest lucru, trebuie să dizolvați 1 gr într-o conductă de apă rece (luați un pahar). aditiv alimentar și aduce punctul de fierbere, apoi fierbe timp de aproximativ 1 minut. Puteți folosi un alt mod - adăugați aditivul alimentar la apă înainte de fierbere, dar fierbe și timp de 1 minut. Se recomandă băutura gata preparată înainte de masă (timp de 20 de minute). Norma zilnică de agar-agar nu este mai mare de 3-4 gr. Și în acest caz începe indigestia.
Suplimentul alimentar, de îndată ce pătrunde în sistemul digestiv, se transformă într-un jeleu care umple un spațiu al stomacului, creând astfel un sentiment de sațietate, realizând astfel un bun efect de scădere în greutate. Ca rezultat, consumăm alimente mai puțin calorice, dar acest lucru curăță corpul nostru, ducând la pierderea de kilograme în plus de greutate.
În vederea reducerii în greutate, acest supliment alimentar poate fi preparat încă de către farmaciile magazinelor de chimist sau de broaștele de tei, în orice suc de fructe și nu doar în apă rece. La prepararea suplimentului alimentar E 406, trebuie avut în vedere faptul că, în cazul în care oțetul, ciocolata sau acidul oxalic se adaugă la lichid, acesta nu poate îngroșa lichidul.
Agar-agar are proprietăți cu adevărat uimitoare - un înlocuitor de legume și-a găsit aplicația chiar și cu înflorire anti-celulită. Pentru această manipulare, aditivul alimentar (1 lingură E 406) este amestecat cu ulei de camfor (20 picături sunt luate) și gălbenușurile de ouă (sunt luate 2 bucăți). După amestecare, masa este aplicată pe zonele problematice ale pielii, apoi folia de polietilenă este completă. Această mască trebuie păstrată timp de 15 minute, după care este spălată pielea și orice cremă este aplicată în aceste zone. Deja după zece proceduri veți observa cum a scăzut volumul șoldurilor cu 2 centimetri, iar pielea a devenit netedă și uniformă, efectul crustei "portocalii" a dispărut.
Suplimentul alimentar E 406 este vândut în magazine în secțiunile produselor dietetice. De asemenea, poate fi achiziționat în departamentul de mărfuri destinate preparatelor din bucătăria chineză și japoneză. Ei bine, în magazinele online de o dietă sănătoasă.