- Eel - 700 de grame
- Hrean - 100 de grame
- Făină - 2-3 Art. linguri
- Ulei vegetal - 100 mililitri
- Bow - 2 bucăți
- Acvariu - 150 grame
- Brânză - 100 de grame
- Sare - 1 lingurita
- Pudră piper negru - 2-3 Pinch
- Verde de mărar, patrunjel - 50 de grame
Împărțim anghilul, scoatem pielea de pe ea și o tăiem în bucăți mici. Solim, piper. Am pus tigaia pe soba la focul de mijloc, se toarna uleiul vegetal in el. Când tigaia se încălzește bine, dăm bucățile de anghilă în făină. Și se prăjește până la jumătate gătite. Peel și tăiați ceapa. Mina și taie verdele. Se amestecă bine hreanul cu smântână. Dacă sunteți speriat de procesul de frecare a hreanului proaspăt, puteți cumpăra un borcan de hrean preparat. Tăiem brânză pe o răzătoare mare. Răspândim bucățile prăjite de anghilă în feluri de mâncare, în care le coacem. Pe stratul de anghilă am răspândit ceapa, verdeață, se toarnă smântână smântână + hrean și se presară cu brânză rasă. Am pus în cuptor încălzit la 180 de grade timp de 30 de minute.
Porții: 4-5