Preparare: Se amestecă malțul de orz cu apă rece și se lasă să stea 12-16
- orz de malț - 6 litri
- apă - 20-24 litri
- hamei - 6 pahare
- melasă sau gem - 1-1,5 Cupe
- sare - 1 lingurita
Preparare: Se amestecă malțul de orz cu apă rece și se lasă timp de 12-16 ore. Apoi se toarnă amestecul într-o cratiță mare, se adaugă sare și se fierbe timp de 2 ore. Adăugați hameiul pentru a găti timp de 30 de minute. Întindeți berea, adăugați drojdia de bere proaspătă, melasa (sau gem) și amestecați bine. Lăsați berea să stea timp de 6-9 ore. Apoi se toarnă în sticle și se lasă deschise timp de 8 ore. După aceasta, berea este gata de utilizare. Sticlele trebuie închise și depozitate în frigider.
Porții: 10