- ouă - 4 bucăți (ingrediente pentru tort :)
- zahăr - 150 de grame
- amidon - 100 de grame
- făină - 100 de grame
- praf de copt - 2 lingurițe (sau 1 lingură de sodă hidratată)
- mure - 300 grame (ingrediente pentru umplere :)
- gelatină - 20 grame
- smântână - 500 de grame
- zahăr - 100 de grame
Se înmoaie gelatina în 150 ml apă rece fiartă. Lăsați timp de 1 oră. Se separă albușurile de ouă de gălbenușuri, biciuie gălbenușele cu zahăr și 5 linguri de apă fierbinte. Întindeți amidonul și amestecați. Se adaugă făina și praful de copt, se amestecă bine. Bateti albușurile de ou. Adăugați albi biciuiți în aluat, amestecați. Puneți aluatul într-un unt uns. Încălziți cuptorul la 180 ° C. Coaceți tortul timp de 20-25 de minute. Verificați disponibilitatea crock-ului cu o scobitoare sau o potrivire. Se amestecă smântânatul cu zahăr până când acesta se dizolvă. Combinați fructe de padure într-un blender sau frigeți bine. Se amestecă mure și smântână. Aduceți gelatina la fierbere (nu fierbeți). Adăugați gelatină în fructe de pădure și smântână, amestecați. Treceți prin sită. Scoateți la frigider timp de 5-10 minute, pentru a vă îngroșa. Terminat Korzhik tăiat în 2 bucăți în diagonală. Țineți partea inferioară în formă cu laturile. Se toarnă 2/3 din umplutură pe tort și se înclină. Acoperiți umplutura cu o crustă secundară. Turnați restul de umplere și nivelul. Scoateți tortul în frigider pentru noapte. Decorați tortul după preferințele dvs. Bon apetit!
Porții: 4