- (cum ar fi Guinness) - 1 pahar
- unt unsal - 220 de grame
- cacao - 3/4 Cupe
- făină - 2 cupe
- zahăr - 2 cupe
- sifon - 1 1/2 lingurițe
- Sare - 3/4 lingurițe
- ouă mari - 2 bucăți
- smântână - 1/3 ceasca
- amar de ciocolata - 240 de grame (umplutura)
- grosime de smântână - Cupa 1/3 (umplutură)
- unt, temperatura camerei - 2 articole. linguri (umplutură)
- Irlandeză whiskey - 1-2 lingurițe (opțional) umplutură)
- zahăr pudră - 4 cesti (cremă)
- unt unsal, temperatura camerei - 240 de grame (cremă)
- Crema irlandeză cu cremă cremă (lapte sau cremă groasă) - 6-8 Art. linguri (cremă)
1. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. căptușind mucegaiul cu 24 de compartimente cu garnituri de hârtie. Într-o cratiță medie la foc mediu, aduceți o ceașcă de unt și unt la o temperatură scăzută. Adăugați pudra de cacao și amestecați până când amestecul este uniform. Ușor de răcit. 2. Într-un castron mare, amestecați împreună făina, zahărul, sifonul și o linguriță de sare. Într-un alt castron, bateți ouăle și smântână. Se adaugă amestecul tare la masa de ouă și se amestecă. Adăugați amestecul de făină și biciuiți mixerul cu viteză redusă. Împărțiți aluatul între compartimentele matriței, umpleți-le cu volum. 3. Coaceți kapeki până când scobitorul introdus în centru nu va lăsa curat, 18-22 de minute. Lăsați capsaque-ul să se răcească complet sub formă. 4. Faceți umplutura. Puneți ciocolata mărunțită într-un castron. Aduceți crema la fiert într-o cratiță și adăugați ciocolata. Se lasă să stea timp de 1 minut, apoi se amestecă până se înmoaie. Dacă acest lucru nu este suficient pentru a topi ciocolata, puneți castronul timp de 20 de secunde în cuptorul cu microunde. Se adaugă untul și whiskey-ul (dacă se utilizează) și se amestecă până se omogenizează. Umpleți umplerea timp de o oră, până când se îngroațește. Un dispozitiv special de tăiere a găurilor rotunde în tobe cu aproximativ două treimi. 5. Umpleți găurile cu umplutură de ciocolată gătită. Este convenabil să faci cu o pungă de cofetărie. 6. Faceți crema. Într-un castron, bate mixerul la viteză medie cu unt timp de 2-3 minute. Reduceți viteza până când se adaugă lent și, treptat, se adaugă zahărul sub formă de pulbere și apoi lichiorul de cremă irlandez. Decorați capcake cu cremă și serviți.
Porții: 24