- Pentru plăcintă: unt - 5 Art. linguri
- cookie-uri - 1 1/2 cești (de la aproximativ 10 biscuiți)
- zahăr - 2 articole. linguri
- sare - 1/8 lingurițe
- Pentru crema de ciocolată: ciocolată amară - 200 grame (nu mai mult de 70% cacao)
- înghețată - 1 pahar
- ou - 1 bucată
- migdale - 1/2 ceasca
- Ciorapi de ciocolată - 1/4 Cupe
- Pentru umplutura de marshmallow: gelatina - 1 lingurita
- apă - 1/2 ceașcă
- zahăr - 3/4 sticlă
- sirop de porumb - 1/4 sticlă
- Vanilie - 1/2 linguriță
1. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade și așezați vasul pe suportul de mijloc. Uleiul ușor al tortului. Se amestecă toate ingredientele pentru placinta într-un castron și se pune într-o matriță, apăsând uniform aluatul pe suprafață. Coaceți până când sunt clare, timp de 12 până la 15 minute, apoi răciți până la temperatura camerei, aproximativ 45 de minute. 2. Între timp, gatiti crema de ciocolata. Puneți migdalele pe o foaie de copt la 175 de grade timp de aproximativ 5 minute până când apare parfumul. Tăiați în bucăți mari și lăsați-le deoparte. 3. Ciocolata amara. Puneți ciocolata într-un castron mare. Crema pentru a aduce doar la fierbere într-o cratiță, apoi se toarnă cremă fierbinte pe ciocolată. Se lasă să stea timp de 1 minut, apoi bate ușor până ce ciocolata se topește și amestecul devine omogen. 4. Bateți ușor oul și un vârf de sare, adăugați la masa de ciocolată împreună cu migdale și chipsuri de ciocolată. Se toarnă crema de ciocolată peste aluat. Acoperiți marginile tortului cu folie și coaceți timp de aproximativ 25 de minute. Se răcește tortul la temperatura camerei până când se umple umiditatea, aproximativ o oră. 5. Faceți umplutura din zefire. Se toarnă gelatina cu 1/4 ceașcă de apă rece într-un vas mare și se lasă să stea timp de aproximativ 1 minut. Se amestecă zahărul, siropul de porumb, un vârf de sare și rămân în 1/4 cană de apă într-o cratiță. Aduceți la fierbere la foc mediu, amestecând până când zahărul se dizolvă, apoi gătiți timp de aproximativ 6 minute. 6. Beat amestecul de gelatină cu un mixer electric la viteză medie, apoi se toarnă ușor în sirop fierbinte și se amestecă. Măriți viteza la mare și continuați să mătuiți până când amestecul a crescut de 3 ori și se îngroațește, aproximativ 5 minute. Adăugați vanilină și bici. 7. Așezați uniform umplutura zefirinică peste cremă de ciocolată astfel încât să acopere întreaga suprafață. Puneți tortul în frigider timp de 1 oră, apoi înfășurați pelicula cu ulei (cu ulei în jos) și puneți-o în frigider timp de 3 ore. 8. Puneți tortul pe o foaie de copt. Acoperiți marginile cu folie și coaceți timp de 3-4 minute până când umplerea zefirului devine din aur. Răciți tortul pe suport pentru 10 minute. Cu un cuțit mare înmuiat în apă fierbinte, tăiați tortul în felii.
Porții: 8