- Peel de pepene - 1 kilogram
- Soda - 2-3 Art. linguri
- Zahăr - 1,5 kilograme
Pentru gem, aveți nevoie de 1 kg de crustă pepene verde. În prima etapă, este important să scoateți stratul superior al crustei verzi - lăsând doar părțile albe și roz-deschis. Tăiați în felii așa cum vi se spune prin intuiție și imaginație. Faceți o soluție - apă și sifon (pentru 1 litru de apă 2-3 linguri de sodă) și înmuiați crusta timp de 2-3 ore. Apoi, crusta trebuie să fie clătită bine, plasată într-o cratiță ușor fiartă, filtrată din apă și apoi adăugată în sirop, preparat în prealabil. Siropul se fierbe din două pahare de apă și 1,5 kg de zahăr. Apoi, siropul și crusta se fierbe până devin transparente.
Porții: 7-9