Sfaturi pentru gătit Varza de Bruxelles cu ciuperci Micul, ca o jucărie, brussels kochanchiki germina foarte asemănător cu cea a adulților și a copiilor. Dar, din anumite motive, acest varză are uneori un gust amar și amar. Pentru a scăpa de acestea, varza de Bruxelles trebuie să fie turnată cu apă rece, să o aducă la fierbere, să se scurgă apa. Apoi, din nou, turnați apă proaspătă și gătiți câteva minute, fără să vă dați seama de pregătire. Amărăciunea rămasă va dispărea în timpul prăjirii, dacă tăiați fiecare cap în jumătate. Gustul cel mai delicat și nu amar se bucură de capul mic. Pentru această rețetă puteți folosi atât varză de Bruxelles proaspătă, cât și înghețată. Dacă doriți, puteți să prăjiți ceapa mărunțită, împreună cu ciuperci și germeni de Bruxelles, dar, datorită gustului special al acestei varză, nu este un ingredient obligatoriu. Varza de Bruxelles cu șampanie, decorată cu ierburi proaspete, poate fi servită pe masa festivă, iar gustul acestui fel de mâncare va face apel chiar și la gurmanzi reali.
ingrediente:- Varza de Bruxelles 300 g
- Ciuperci de ciuperci 200 g
- Pătrunjel proaspăt 1 banda
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 3 linguri. l.
- Pudra de piper negru 1 lingurita.
- Salt 1 pinch
- Pasul 1 Îndepărteazăm frunzele superioare din varza de Bruxelles.
- Pasul 2 Tăiați fiecare kachanchik mare în jumătate sau 4 bucăți.
- Pasul 3 Sampinonele spală cu grijă și taie marginea ciupercilor picioarelor.
- Pasul 4 Tăiați ciupercile în 4 părți sau în jumătate.
- Pasul 5 Se amestecă ciupercile cu varza.
- Pasul 6 Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie cu fundul gros și trimiteți tocanul de legume sub capac timp de 25-30 minute pe căldură medie, uneori amestecând - varza trebuie să devină moale.
- Pasul 7 La sfârșitul răcirii, gustați sarea și piperul. Ca o farfurie, merge bine cu cartofii fierti sau copti.