- făină - 1 1/2 cupe
- praf de copt - 2 lingurite
- sare - 1/2 lingurițe
- zahăr - 1 lingurita
- sodă - 1/8 lingurițe
- becuri - 4 bucăți
- ou - 1 bucată
- unt topit și răcit - 6 Art. linguri
- lapte praf - 1 ceasca
- brânză de capră - 120 grame
1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Se presara forma de brioșă cu 12 compartimente cu pulverizare culinară sau cu căptușeală de hârtie. Într-un castron mare, amestecați făina, praful de copt, sare, zahăr, sifon și ceapă verde tăiată. Într-un castron mic, amestecați împreună oul, untul topit și răcit și zară. 2. Folosind un cuțit pentru aluat, amestecați ingredientele uscate cu brânză de capră, până când obțineți o masă fărâmată. Se adaugă amestecul de cremă și se amestecă cu o spatulă de cauciuc până când este netedă. Se împarte uniform aluatul obținut între compartimentele formularului pregătit. 3. Coaceți timp de 18 până la 22 de minute până când scobitorul introdus în centru nu va ieși curate. Se lasă brioșele să se răcească sub formă timp de 5 minute, apoi se scot din matriță. Serviți brioșele calde.
Porții: 12-13