- Făină - 1 sticlă (1 lingură de smântână)
- Ouă - 14 bucăți (4 pe aluat, 10 pe cremă)
- Zahăr - 3,5 pahare (1 pahar pentru aluat, 2 pentru cremă, 0,5 pentru glazură)
- Gelatină - 3 ani linguri
- Lapte - 1 sticlă (+3 sau 4 linguri de glazură)
- Unt - 250 de grame (200 pentru crema, 50 pentru glazura)
- Vanillin - 1 Pinch
- Apă - 0,5 cani
- Cacao - 5 Art. linguri
Mai întâi pregătim aluatul. Pentru a face acest lucru, ouăle cu zahăr și se adaugă făina. Vom amesteca totul bine. Amestecul rezultat este împărțit în 2 părți și se coace două prăjituri subțiri. Biscuiții trebuie să fie coapte într-o formă divizată. Este foarte important să nu le supraexpuneți, astfel încât prăjiturile să nu fie uscate și să nu devină fragile. În vasele neaderente, amestecați un pahar de zahăr cu o lingură de făină, apoi adăugați gălbenușul și amestecați bine. Se toarnă laptele, se amestecă din nou și se aduce amestecul la fiert. Apoi amestecul este îndepărtat din foc, răcit. Apoi adăugați untul moale, vanilină și bătut cu un mixer. Apoi, într-un vas separat, amestecați proteinele răcite cu un pahar de zahăr. Între timp, încălziți gelatina, împrăștiați-o și adăugați-o la amestec. Se amestecă bine amestecul. Două mase de cremă, galben și alb, sunt combinate într-o cratiță mare și bătute cu un malaxor. În partea de jos a formei divizate, se pune primul tort, apoi se toarnă crema groasă rezultată, de sus acoperim cu a doua crustă. Nu vă faceți griji, crema are o consistență destul de densă, așa că tortul nu se va îneca. Pentru ca tortul să fie înghețat mai devreme, îl vom trimite la frigider. Când tortul este complet înghețat, scoateți-l din frigider și eliberați-l din matriță. Pregătiți glazura de ciocolată. Pentru a face acest lucru, într-un amestec mic de cratițe: 3-4 linguri. linguri de lapte, 5 linguri. linguri de cacao, o jumătate de cești de zahăr și 50 de grame de unt și adu-le tot la fierbere. Stratul superior este șters cu glazură de ciocolată, laturile nu trebuie să fie șterse cu glazură caldă, deoarece crema se poate topi. Este mai bine pentru a decora partea cu trestii de nuca de cocos.
Porții: 6-9