- Carne de vită - 700 de grame
- Cartofi - 3 bucăți
- Morcov - 2 bucăți
- Bow - 2 bucăți
- Usturoi - 6 bucăți
- Carne de vită - 550 mililitri
- Vin roșu - 150 de mililitri
- Pasta de tomate - 2 articole. linguri
- Cumin - 1/2 ceașcă
- Bay Leaf - 3 piese
- Unt - 2 Art. linguri
- Ulei vegetal - 4 articole. linguri
- Zahăr - 1 linguriță
- Pătrunjel - 1 st. o lingură
- Sos Worcestersky - 3/4 Art. linguri
- Sare pentru marinada - 1 lingurita
- Sare și piper - - Pentru gust
1. Tăiați carnea de vită în cuburi de 3 cm. Coajați și cartofi groși de 3 cm în cuburi. Peel și se toacă fin ceapa și usturoiul. Tăiați morcovii aproximativ. Puneți carnea de vită tocată într-un recipient, adăugați 2 linguri. ulei vegetal și sos Worcester. Presarati 1 lingurita. sare. Se amestecă conținutul vasului. Acoperiți cu o peliculă de alimente și puneți în frigider marinat timp de 15 minute, în timp ce pregătiți restul ingredientelor. 2. Când carnea a devenit maro timp de 15 minute, scoateți-o din frigider și transferați-o într-o sârmă. Clătiți marinata sub apă curgătoare. În timpul clatirii, întoarceți zarurile astfel încât mai multă marinadă să fie spălată. 3. Puneți 2 linguri într-o cratiță mare. Vegetația este mică și încălzită la foc mediu. Adăugați carnea de vită și prăjiți timp de 3 minute până când toată vita devine roșie. Adăugați bulion, vin, frunze de dafin și pastă de roșii. Se amestecă bine și răsuci focul la minim. Lăsați carnea de vită să se toacă timp de aproximativ două ore, amestecând fiecare jumătate de oră. După aproximativ o oră, adăugați morcovii. 4. Cu 15 minute înainte ca masa să fie pregătită, puneți untul într-o tigaie pe foc mediu. Se adaugă ceapa și se prăjește timp de 5 minute, amestecând frecvent. Adăugați cartofi și cartofi prăjiți cu ceapă timp de încă 5 minute. Se amestecă frecvent, astfel încât ingredientele să fie gătite uniform. 5. Când cartofii și ceapa sunt prăjiți, adăugați-le la carne. Adăugați usturoiul, chimenul, zahărul și piperul. Încercați gustul și gustul sării. 6. Bucurați-vă încă o oră la căldură scăzută. Serviți în plăci adânci, presărați cu patrunjel înainte de servire. Puteți îngheța.
Porții: 4