Sfeclă mea, curățați și coaceți în cuptor până când sunteți gata. Carnea de vită este spălată, pusă
- Carne de vită - 0,5 kilograme
- Cartofi - 4-5 bucăți
- Sfecla - 4-5 bucăți
- Morcov - 2 bucăți
- Ceapă - 1 bucată
- Praz - 1 bucată
- Conopidă - 300 grame
- Fasole de fasole - 300 de grame
- Țelină - 2 bucăți
Sfeclă mea, curățați și coaceți în cuptor până când sunteți gata. Se spală carnea de vită, se pune într-o cratiță, se toarnă apă rece și se servește bucate. Când apa se fierbe - îndepărtați spuma, adăugați morcovii tăiați, telina și ceapa. Legume pentru supa mea, curat și tăiat. Împărțim conopida în inflorescențe, tăiem usturoiul cu un cuțit. Într-o altă cratiță sau o cratiță mare, încălziți uleiul și se prăjește ceapa și usturoiul până se îngroașă puțin. Adăugați restul de legume la ceapă și usturoi, trecem. Umpleți cu bulion și gătiți timp de 10 minute. Grind carnea fiartă. curățați și tăiați cuburile de sfeclă. Adăugăm carnea la supă, apoi trimitem sfecla de copt curățată și tăiată. Gatim doar 2-3 minute și oprim focul. O astfel de supă luminoasă frumoasă poate fi servită cu pâine albă proaspătă sau crutoane din negru și, desigur, smântână.
Porții: 8