- făină - 3 cupe
- ou - 3 bucăți
- vodca sau coniac - 30 de grame
- miere - 0,5 cani
- zahăr - 0,5 cești
- sare - 1 vârf
- mac sau susan - 2 ani. linguri
- nuci - 0,5 sticlă (pentru decorare, dacă doriți)
Puneți făina pe masă. Faceți o aprofundare. Se toarna 3 galbenusuri, sare si vodca in faina. Se amestecă ușor cu o mână. Adăugați proteina și amestecați din nou. Făcatul de aluat este cel mai consumator de timp și mai complex. Dacă acum sunteți leneși, atunci adevăratul chak-chak nu va funcționa! Aluatul trebuie să fie omogen. Dați testul să se așeze timp de o jumătate de oră înainte să îl luați din nou. Acum este momentul să vă prezentăm prăjiturile subțiri. Când sunt gata, lăsați-le să se usuce timp de aproximativ 15 minute - deci va fi mai ușor să lucrați cu el. Tăiați aluatul în benzi, apoi tăiați fiecare bandă într-un fel de vermicelli - nu există apă în aluat, așa că nu vă fie teamă să o adăugați în 2-3 straturi - nimic nu se va lipi împreună. Obțineți fâșii de brânză rasă în ulei vegetal în prajit până la maro auriu. Răspândiți-vă pe grătar pentru a obține o cantitate excesivă de grăsimi. La căldură scăzută, pregătim caramelul din zahăr și miere. Nu fi leneș pentru a amesteca în mod constant masa! Se prăjește aluatul cu o alunecare pe o placă mare, zdrobește ușor, astfel încât să nu existe goluri mari. În caramelul încă fierbinte se toarnă boabe de mac sau susan, se amestecă și umple dealul (ori de câte ori este posibil în mod egal). Se presara cu nuci. Ne umezim mainile cu apa rece, apasam din nou chak-chak si lasam sa se raceasca complet. Acum, vasul poate fi tăiat în felii de udare și servit la masă!
Porții: 6