La oamenii de cicoare, cei obișnuiți în diferite regiuni sunt de asemenea numiți o instalație de așteptare, un stăpân, o patrulare de drum, o fetiță fermecată, mireasa soarelui - pentru forma unui tulpină asemănătoare unui bici. Rădăcina cicoarei este o hrană valoroasă, folosită pe scară largă în prepararea dulciurilor și prăjiturilor. Se utilizează pentru prepararea băuturilor de cafea și de ceai. Cicoarele le oferă o aromă, un gust și o culoare specifice. Toată lumea este o cicoare bună, proprietățile utile ale băuturii sunt utilizate pe scară largă în medicina populară. În scopuri medicinale, se folosește întreaga plantă. Cu toate acestea, cel mai util în cicoare este rădăcinile sale.
Cicoare de recoltare
Dacă observați, cicoare - o băutură nu este ieftină. Costul său este uneori comparabil cu calitățile bune de cafea. Dar de ce să plătiți pentru ceea ce puteți găti cu propriile mâini? Prin pregătirea cicoarei, sunteți responsabil pentru calitatea și siguranța mediului. De unde să încep? Pregătiți rădăcinile de cicoare de la începutul lunii septembrie până la jumătatea lunii octombrie, după ploaie sau udare. Rădăcinile trebuie să fie excavate și să nu fie extrase din pământ cu mâinile! Când se rupe, partea cea mai mare și cea mai valoroasă a rădăcinii rămâne în pământ. Faptul este că rizomul unei plante poate ajunge la pământ la o adâncime de până la un metru și jumătate, datorită faptului că în oameni se numește și "rădăcină de șobolan".
Rădăcinile săpate sunt scuturate de pe sol și clătite bine cu apă. Spălați rădăcinile uscate ar trebui să fie pus pentru o săptămână sau un an și jumătate undeva sub un baldachin, la umbra. Apoi, rădăcinile sunt tăiate în inele subțiri cu o grosime de 2 până la 3 milimetri și se usucă într-un cuptor sau cuptor la o temperatură de 60 până la 70 de grade Celsius. Tulpinile pentru scopuri medicinale sunt recoltate în timpul verii în timpul înfloririi. Rădăcinile și tulpinile uscate ar trebui depozitate în recipiente închise ermetic, într-un loc închis uscat. Amintiți-vă că planta uscată păstrează proprietatea vindecătoare timp de trei ani.
Proprietăți farmacologice ale cicorii
Rădăcina cicoarei conține 60% din inulină, o polizaharidă, care este utilizată pe scară largă în nutriția diabetică ca înlocuitor pentru amidon și zahăr. De asemenea, conține intibina glicozidică, utilizată pe scară largă în medicină și are proprietățile de a elimina tahicardia, dilata vasele de sânge și are un efect calmant asupra sistemului nervos central. Rădăcinile cicoarei conțin până la 15% din zaharuri, substanțe amare și rășinoase, taninuri, acizi organici, vitamine din grupa B, C, E, caroten, elemente micro și macro.
Proprietăți utile ale cicorii
Cicoarele au acțiune de restabilire, reducere a zahărului, antiinflamator, antimicrobian, astringent, calmant, urinar și coleretic. În plus, cicoarele stimulează bine apetitul, promovând digestia. Decocțiile și tincturile din rădăcinile cicorii sporesc apetitul, îmbunătățesc digestia, calmează sistemul nervos, reduc transpirația, reglează metabolismul în organism. Ele cresc, de asemenea, activitatea cardiacă, acționând ca agent antipiretic și vasodilatator. Proprietățile terapeutice maxime ale cicorii se manifestă în tratamentul bolilor hepatice și ale tractului gastro-intestinal. În medicina populară, proprietățile utile ale unei băuturi cu cicoare au fost folosite de mult timp în boli ale rinichilor, splinei, ficatului, diabetului zaharat, eczemei, rănilor cronice.
Înlocuitorul de cafea
Cicoarele sunt un substitut pentru cafea. Beți din rădăcini de cicoare pentru a gusta cafeaua naturală și nu este doar o băutură inofensivă, ci foarte vindecătoare. Îndepărtează și dizolvă calculii biliari, dă curaj dimineața, promovează fluxul sanguin mai bun și noaptea ușurează insomnia. Din statele baltice și germani, cafeaua tsikor a fost onorată din cele mai vechi timpuri.
Cafea Tsikorny: pentru a fi preparată, rădăcinile uscate trebuie să fie prăjite până se deschid brun deschis și se macină într-o mașină de măcinat cafea. Atunci când prăjiți rădăcinile, este mai bine să le gătiți mai puțin decât să vă suprapuneți. Cu cât are mai multă amărăciune, cu atât este mai utilă acțiunea ei. 1 - 2 lingurițe de băutură de cicoare măcinată 1 pahar de apă fierbinte. Puteți adăuga lapte sau smântână, zahăr, miere.
Ceai din cicoare: pentru preparare 1 lingurita de radacini trebuie turnata cu 1/4 litru de apa rece, se fierbe si se fierbe 2-3 minute. La final tulpina. În băutura finită adăugați zahăr sau miere.
Se recomandă iubitorii de cafea naturală să adauge cicoare în ea - atunci efectul nociv al cafelei va fi redus. Aici înainte ca cafeaua naturală să fi fost vândută deja cu cicoare "condimentată". Dacă bei în mod regulat cicoare, de exemplu, în loc de cafea, puteți reduce în mod semnificativ "stocurile" de toxine și toxine din organism, eliminați metalele grele și substanțele radioactive, îmbunătățiți apetitul și digestia și reduceți stresul.
Tratamentul cu cicoare
Infuzie de rădăcini: 1 lingură de rădăcini tocate toarnă jumătate de litru de apă fiartă și luați o jumătate de cană de 3-4 ori pe zi înainte de mese. Infuzia trebuie administrată cu boală hepatică, în special în timpul recuperării de hepatită virală. De asemenea, această perfuzie are proprietăți dietetice și este recomandată pentru o greutate corporală excesivă și alte tulburări metabolice și gastro-intestinale.
Decoctionarea rădăcinilor: 1 lingură de rădăcini tocate de cicoare, toarnă jumătate de litru de apă și fierbe timp de 30 de minute. După răcire, scurgeți. Beți 1 lingură de 3 ori pe zi înainte de mese.
Tinctura tinichita: 50 de grame de radacina se toarna 0,5 litri de vodca, insista intr-un loc intunecat timp de 2 saptamani, tulpina. Beți 30 până la 40 picături, adăugați la un pahar cu apă, de 3 ori pe zi înainte de mese.
Infuzie de flori și frunze: 2 linguri de amestec se toarnă jumătate de litru de apă abură abură și se lasă timp de 2 ore. Atunci tulpina. Luați de 3 ori pe zi pentru o jumătate de cană înainte de mese. Infuzarea florilor de cicoare este folosită ca sedativ pentru încălcările sistemului nervos central.
Decocția sau tinctura de rădăcină este recomandată pentru gastrită, colită, enterocolită, boli hepatice și splină, hemoptizie, constipație, gută, afecțiuni articulare, dureri musculare, durere de dinți. Și, de asemenea, cu boli ale vezicii biliare și rinichilor, cu colelitiază și pietre la rinichi, pentru ameliorarea digestiei, creșterea apetitului, reducerea conținutului de zahăr în urină, reducerea excitabilității nervoase crescute. Acestea sunt utilizate ca o restaurare generală, cu edeme de origine cardiacă, diabet. Cicoare proprietăți utile ale băuturii în mod proeminent printre alte ceaiuri din plante.