De-a lungul anilor, oamenii au învățat să extragă din tot ce ne înconjoară, numai proprietăți utile, evitând pe cele dăunătoare. Astăzi vom învăța proprietățile utile de varză albă în articolul "De ce varza albă este utilă", precum și când să o plantezi, cum să ai grijă de ea și să afli cât de mult este nevoie pentru a obține cele mai multe beneficii și beneficii.
Shchi, plăcintă de varză, varză, murat, sărat ... cât de delicios, aflăm ce calități bune aduce o plăcintă de varză.
Varza este o planta de doi ani din familia cruciferilor, este cunoscuta de toata lumea ca o cultura de legume. Astăzi există aproximativ 100 de varietăți de varză. Se folosește în carne proaspătă, sărată, marinată, crocantă. Pot spune că nu este nevoie să-i descriu calitățile gustului - ele sunt deja cunoscute, dar varza are importanță medicală.
Are multe soiuri și este cultivată în răsaduri. Varza este o planta bienala, primul an este condus, iar in al doilea an se formeaza tulpina si da seminte. Varza este o planta rezistenta la frig. Varza este foarte higrofilă și, prin urmare, ar trebui să fie adăpată de multe ori. În cazul în care varza a avut dreptul de îngrijire în timpul creșterii, atunci ar trebui să aibă un cap solid, strâns. Pământul pentru plantarea varză trebuie să fie de tip argilos, cu conținut suficient de var. Înainte de a planta varza de la răsaduri pe sol, trebuie să faceți gunoiul de grajd proaspăt sub varză, săpatul pentru varză este cel mai bine făcut în toamnă. Bunicul meu face găuri pentru ambii cartofi, apoi toarnă aceste găuri cu apă caldă. Așteptarea până la plecarea apei, în centrul găurii plantate răsaduri de varză. Apoi a udat din nou planta cu apă. Uneori se întâmplă ca varza să crească prost, iar bunicul îl hrănește cu îngrășăminte minerale.
Varza nu diferă mult de alte legume. Varza de varza contine pana la 1,8% substante azotate, 0,18 grasimi, 19,2 zaharuri, 1,65 fibre, 1,18 cenusa si 90% apa. Frunzele conțin de asemenea caroten, vitaminele A, B 6 , P, U, K, D, lizozim. Proteinele și grăsimile, vitamina C, în varză, conținutul acestei vitamine este egal cu conținutul în fructele citrice și este perfect conservat ca și în carnea de găină și varza. Varza conține acid ascorbic sub formă de acid ascorbic și în timpul gătitului se transformă în vitamina C, astfel încât conținutul de vitamina C crește. Și 250 de grame de varză sunt suficiente pentru a obține norma zilnică a vitaminei C. Frunzele tinere de varză conțin acid folic, care normalizează metabolismul și hemopoieza. Acesta este distrus în timpul gătitului, iar varza fiartă este o persoană bolnavă, în care nu se recomandă sânge nesănătoase.
Varza este utilă în diabet zaharat, nutriționiștii spun că varza conține substanțe care reduc compoziția zahărului în sânge și cu obezitate, dar substanțele care împiedică transformarea carbohidraților în grăsimi sunt distruse prin tratament termic. În 100 de grame de varză 28 kcal, deci pentru dieta de varză este cea mai bună legume. Când tuberculoza este recomandată să beți suc cu miere, și cu insomnie este bine să beți suc cu decoction de semințe de varză.
În medicină se utilizează suc de varză. Este beat pentru tratamentul ulcerelor de stomac, Oamenii de stiinta au descoperit ca efectul benefic al sucului cu un ulcer se datoreaza faptului ca sucul de varza contine vitamine anti-ulcer, asa numitul factor anti-ulcer, aceasta substanta fiind numita vitamina U. Pentru a trata ulcerele, nu mancati frunze de varza deoarece conținutul de fibre, dimpotrivă, poate exacerba boala. Sucul de varză are un efect benefic în bolile tractului gastro-intestinal și ulcerul duodenului. Cursul de tratament cu suc de varza este de 4-5 saptamani. Sucul trebuie bea o jumătate de cană de 2-3 ori pe zi înainte de mese, într-o formă caldă. Se încălzește la 90 de grade într-o baie de apă. Această rețetă ajută la durerea dentară, migrenă și sucul de varză cu zahăr ajută la treaz și aduce în sentimentele oamenilor beți.
Ca un copil, bunica mea mi-a dat de multe ori varza de varza si mi-a spus ca nu voi avea dureri de stomac. După ce am citit literatura necesară, am aflat că, grație orășelului, sunt create condiții favorabile pentru creșterea bacteriilor intestinale utile. Consumul regulat de varză ameliorează bronșita, eczema, inflamația venelor, reumatismul trece.
Mirele, de multe ori plimbându-se în grădină, leagă frunze mari de varză în cap, spunând că l-a salvat de la căldură. Și se pare că a ajutat cu adevărat. Se recomandă ca frunzele tinere de varză să fie aplicate la răni și abraziuni, dar înainte de aceasta trebuie să le clătiți cu apă caldă, să eliminați vasele grosiere și să vă răsuciți ușor cu știftul de rulare. Și numai după aceea, frunzele sunt aplicate pe zona afectată a corpului și legate de un bandaj de tifon care nu este prea strâns. Schimbarea ar trebui să fie de două ori pe zi. Frunzele întind diferite secreții purulente, rana este astfel curățată și vindecarea începe. Frunze de varza scuti rubeola si arsuri. De asemenea, sucul de varza este beat pentru tratamentul ficatului. În legătură cu apariția vitaminei sintetice "U", sucul de varză a fost folosit mai rar.
În ceea ce privește efectele secundare, nu apare pentru toată lumea. La unii oameni, la supradozajul de varza, stomacul poate fi umflat, dar de asemenea poate depinde de faptul ca vasul a fost pregatit nu corect, in astfel de cazuri se recomanda sa bei o ceasca de ceai de chimen.