- tofu - 450 de grame
- de fungi - 330 de grame
- sos de soia - 2 articole. linguri
- miere - 2 articole. linguri
- oțet vin de orez - 3 Art. linguri
- ulei vegetal - 2 lingurițe
- ulei de susan - 1 lingurita
- suc de portocale - 1/4 cană
- mustar - 2 lingurițe
- castravete - 2 bucăți
- Castraveți asiatici - 300 de grame
1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Stoarceți ușor tofu între prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de apă. Tăiați tofu-ul în jumătate, apoi tăiați în felii. 2. Tăiați 2 tăvi de copt cu covorașe neacoperite. Puneți o ciupercă de copt, pe un alt tofu. 3. Se amestecă 1 lingură de sos de soia, miere și oțet într-un castron mic. Se toarnă amestecul peste tofu, lăsând un mic sos. Coaceți până la ciupercile de aur și tofu, aproximativ 15 minute pentru ciuperci și 18 minute pentru tofu. Se lasă să se răcească puțin, apoi se amestecă ciupercile și tofu într-un castron mare. Se adaugă untul, sucul de portocale, muștarul, sosul de soia rămas, mierea și oțetul într-un sos rezervat. Se amestecă jumătate cu tofu și ciuperci. 4. Folosind cuțit de legume, tăiați panglici lungi de castraveți. Puneți banda într-un castron. 5. Se fierb fidea într-o cratiță mare cu apă clocotită, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți și amestecați cu castraveți și sos. Împărțiți între plăci, puneți un amestec de tofu și ciuperci. Decorați-vă cu miros de ridiche sau fasole și serviți imediat.
Porții: 4