- Ciocolată întunecată - 100 de grame
- Ardei iute - 1 bucată
- Lapte - 400 mililitri
- Coniac - 20 mililitri
- Vanilie în păstăi - 1 bucată
- Scorțișoară în bastoane - 1 bucată
- Zahăr - 15 grame
Ciocolată sau frecați-l pe o răzătoare mare, sau spargeți-l în bucăți mici. Tăiați vanilia vanilie în jumătate, ardeiul i semințele. Luați cratița, puneți-l într-o jumătate de băț de vanilie, ardei i scorțișoară. Umpleți toate acestea cu lapte - și la foc mediu. Încălziți, nu aduceți la fierbere. Apoi puneți laptele în ciocolată, reduceți căldura și gătiți încă 10 minute, amestecând. Ar trebui să obțineți un amestec neted, foarte mirositor de ciocolată. Condimentele sunt apoi scoase din tigaie și aruncate (piperul - de asemenea). Adăugați cognac și zahăr la cratiță, amestecați - și ciocolată cu piper, de fapt, gata. Turnați imediat cupele și serviți fierbinți.
Porții: 4-5