- semi ciocolată - 1 ceașcă
- cafea - 1/4 cană
- ouă - 7 bucăți (separate)
- zahăr - 1 pahar
- înghețată - 1 pahar
- de zahăr pudră - 2 articole. linguri
Preîncălzi cuptorul la 175 de grade. Îndreptați tava pentru copt cu hârtie pergament. Se topește ciocolata cu cafea sau apă într-un castron rezistent la căldură deasupra unei cratițe cu apă clocotită, amestecându-se până când este netedă. Se lasă să se răcească complet. Beat împreună gălbenușuri și zahăr cu un mixer la viteză medie, aproximativ 3 minute. Reduceți viteza la joasă și adăugați încet amestecul de ciocolată în timp ce continuați să mătuiți. Bateți albi într-un castron. Adăugați ușor amestecul de ciocolată folosind o spatulă din cauciuc. Puneți aluatul pe o tavă de copt. Coaceți timp de 20 de minute. Se lasă să se răcească timp de aproximativ 10 minute. Presărați cacao. Îndepărtați pergamentul și lăsați-l să se răcească timp de cel puțin 1 oră. Bateți cremă și zahăr pudră. Distribuiți uniform masa în partea superioară a aluatului, lăsând marginea de 2 cm la margini și rotiți-o într-o rolă. Se pune rola pe o foaie de coacere și se răcește timp de cel puțin 1 oră sau peste noapte. Stropiți puțin cu cacao. Rolurile pot fi depozitate în frigider timp de până la 3 zile.
Porții: 10