Excelent mic dejun! Foarte gustoase roșii de clătite de ouă cu umplutură de carne! Acestea pot fi făcute la dimensiuni atât mari, cât și mici - totul depinde de diametrul tăvii; de asemenea, carnea de porc pentru umplutura poate fi înlocuită cu pui sau amestecată. Cilindri de ou pregătiți sunt foarte, foarte suculenți, perfecți pentru munca festivă și ocazională. Vă recomandăm!
ingrediente:- Ouă de pui 7 buc.
- Carne de porc de carne 500 g
- Ceapa violet 1 buc.
- Brânză tare 100 g
- Smantana 4 linguri. l.
- Sare 2 lingurițe.
- Piper negru măcinat 2 vârfuri
- Ulei rafinat din floarea soarelui 1 lingura. l.
- Brot de pui 350 ml
- Pasul 1 Avem nevoie de ouă de pui, carne de porc tocată, ceapă (ceapă albă sau violetă), brânză tare, smântână, sare, ardei negru, ulei rafinat de floarea soarelui, bulion sau apă caldă fierbinți.
- Pasul 2 Luați oul crud, spargeți-l într-un castron, adăugați sare pe vârful cuțitului și 1 linguriță. smântână. Bateți oul cu o furculiță, astfel încât smântânile să dispară bine.
- Pasul 3 Imediat pe o tigaie fierbinte din amestecul de ou rezultat, prăjiți clătite din două părți - întoarceți-le foarte atent, astfel încât integritatea lor să rămână intactă! Vă sfătuiesc să prăjiți clătite de ou într-o tigaie mare (diametru de 28 cm).
- Pasul 4 În timp ce clătirea este prăjită - preparați amestecul de ou în conformitate cu principiul de la pasul 2. Odată ce un pancake de ou este prăjit - imediat se prăjește următoarea. Așa că facem toate cele șapte ouă - în cele din urmă obținem 7 clatite de ou.
- Pasul 5 Îndepărtați ceapa curățată, tăiați-o fin și adăugați-o la carnea de porc tocată. Adăugați, de asemenea, sare și piper negru măcinat. Mănâncă bine lucrurile.
- Pasul 6 Pe o parte a clatitei de ou, asezati o bucata de carne tocata sub forma de placi alungite.
- Pasul 7 Împachetați ruloul (în funcție de tipul de rulouri de varză).
- Pasul 8 Închideți toate clatite - rulourile rezultate sunt turnate într-un vas de copt.
- Pasul 9 Într-un bulion fierbinte sau apă fiartă, se adaugă o lingură de smântână și un vârf de sare, se amestecă și se toarnă rulourile de ou astfel încât să fie acoperite puțin mai mult de jumătate.
- Pasul 10 Puneți rulourile într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C și coaceți timp de aproximativ 15 minute sub folie și 10 minute fără ea (am făcut coacaze sub grătar).
- Pasul 11 Luăm roșiile, presarăm cu brânză rasă, frecați cu o răzătoare fină și o punem în cuptorul deja închis timp de 5 minute, astfel încât brânza se topește.
- Pasul 12 Servim roșii de ou cu umplutură de carne într-o stare fierbinte!