Printre un număr mare de rulouri de deserturi - într-un cont special. Tratamentul delicios nu necesită specialități culinare speciale sau ingrediente complexe - este frumos și ușor de gătit. Umpluturi - o poveste separată: puteți experimenta cu ei fără sfârșit, luând ingredientele preferate pentru un gust ideal. Pregătiți această rolă de vară cu gem, invitați prieteni și bucurați-vă de bucăți de biscuiți delicat cu dulceață de fructe.
- Făină - 90 g
- Trei ouă
- Pulbere de zahăr - 100 g
- Extract de vanilie - 1 linguriță.
- Ardeiul de sirop - 1 lingura. l.
- Pulbere de copt - 4 g
- Amidon de porumb - 20 g
- Apa - 1 lingura. l.
- Gem de fructe sau de fructe, topping de ciocolată
- Se separă cu grijă proteinele de gălbenușuri. Aveți grijă să nu obțineți o picătură de lichid de gălbenuș în proteină, altfel nu veți fi capabili să biciuiți veverițele așa cum aveți nevoie
- Proteinele se răcesc, apoi se amestecă într-un mixer la viteză mare până când se formează o spumă în vrac. Adăugați extract de vanilie și zahăr sub formă de pudră, amestecați din nou până ajungeți la vârfuri ferme. Nu înlocuiți extractul cu vanilină sau cu zahăr vanilat - dacă nu există extract, trebuie doar să treceți peste acest pas. Introduceți în proteine bătut un gălbenuș, nu opriți să amestecați masa la o viteză medie
- În amestecul de ouă, adăugați făină, praf de copt și amidon (dacă nu există porumb, îl puteți înlocui cu cartofi), continuând să bateți. Amidonul este necesar pentru a da o textura mai aerisita biscuitului
- Se amestecă apa într-un recipient separat cu siropul și se adaugă la aluat. Puteți utiliza miere topită sau cafea tămâie în loc de sirop
- Se toarnă aluatul într-o foaie de copt rectangulară scăzută, cu o spatulă astfel încât stratul să nu depășească un centimetru și se coace 10-12 minute într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Când aluatul începe să apară atunci când este apăsat, biscotul este gata. Scoateți biscuiții fierbinți pe prosop, fără pergament și tăiați marginile cu un cuțit
- Răsuciți cu ușurință piesa fierbinte într-o rolă folosind un prosop, acoperiți marginile cu un prosop - astfel încât aluatul să nu se usuce. Lăsați martorul răsuciți să se răcească complet
- Desfaceți ruloul, împrăștiați-l cu blocaj, blocaj sau confiture, întoarceți-vă de la margini în centimetri, apoi - aruncați în poziția de pornire. Se presară rola cu zahăr pudră și se decorează cu topping de ciocolată